Auszeichnung für 37 Großküchen-Betreiber

St. Pölten (NLK) - Heute bekamen 37 Betreiber von Großküchen aus
dem Mostviertel, Niederösterreich Mitte und dem Industrieviertel für
ihre Teilnahme an dem Projekt "Bio in der Großküche" von Landesrat
Mag. Wolfgang Sobotka und Landesrat Emil Schabl ein Zertifikat
überreicht.

"Mit ‚Bio in der Großküche' kommen täglich an die 20.000 Menschen
in den Bio-Genuss. Außerdem kann eine Bio-Wertschöpfung an die 6
Millionen Euro für Niederösterreichs Bio-Bauern und deren
Gewerbepartner erwirtschaftet und der Natur viele Transportkilometer
erspart werden", meinte Landesrat Sobotka. Ziel sei es, neben dem
Begriff "Bio" auch die Begriffe "saisonal" und "regional" besonders
zu betonen.

"Hier wurde eindrucksvoll gezeigt, dass sich Großküche und
Qualität nicht widersprechen. Wir haben heute Gourmet-Niveau in
unseren Großküchen", meinte sich Landesrat Emil Schabl.

"Bio in der Großküche" ist ein Gemeinschaftsprojekt von Bio Ernte
Austria, "die umweltberatung" und dem Land Niederösterreich. Es hat
dazu geführt, dass Niederösterreichs Landes-Pensionisten- und
Pflegeheime, Landes-Jugendheime und Krankenhäuser in den vergangenen
zwei Jahren ihren Lebensmitteleinkauf auf einen 25-prozentigen
Bio-Anteil umgestellt haben. Im Mai 2003 hatten bereits einmal 30
Betreiber von Großküchen ein Zertifikat erhalten. Damit wurden heuer
insgesamt bereits 67 niederösterreichische Großküchen ausgezeichnet.

Weitere Informationen sind bei Gabriele Pomper von "die
umweltberatung" unter 02742/718 29 bzw. e-mail
[email protected] sowie bei Franz-Jakob Purkarthofer
von Bio Ernte Austria unter 0664/814 09 02 bzw. e-mail [email protected]
erhältlich.

OTS0251    2003-11-12/16:34

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