Soldat und Promikoch zu Gast bei "Frisch gekocht"

Wien (BMLV) – "Frisch gekocht ist halb gewonnen", das weiß auch
Offiziersstellvertreter Franz Krautsack. Der Soldat und Promikoch
tritt am Freitag, dem 14. März 2003 um 13:15 Uhr in der beliebten
ORF-Sendung mit Alois Mattersberger und Simone Heher auf und verrät
sein Lieblingsrezept: Trilogie in der Pute****

Offiziersstellvertreter Franz Krautsack ist Hauptlehrunteroffizier
an der Heeresversorgungssschule (HVS) in Wien. Als Teamchef der
österreichischen Militär-Kochnationalmannschaft gewann Krautsack
Gold, Silber und Bronzemedaillen bei diversen
Kochweltmeisterschaften und Olympiaden. Zuletzt überzeugte das Team,
das von Kommandant Hauptmann Wolfgang Wurzer aus verschiedenen
Garnisonen zusammengestellt wurde, mit "Pilztürmchen", einer"
Trilogie in der Pute im Mangoldmantel mit Kräuterplätzchen" und
einer luftigen "Beerenschaumschnitte" 2002 die Jury in Luxemburg.

Das Menü lässt vergessen, dass das bereits mehrfach international
ausgezeichnete Kochteam im täglichen Leben tausende Soldaten in ganz
Österreich nach wirtschaftlichen und ernährungstechnischen
Anforderungen bekocht. 241.000 Portionen Eintopfgerichte und 78.000
Portionen Menü werden täglich in Österreichs Kasernen und
Amtsgebäuden gekocht, rund 250 Militärköche und rund 1150
Mitarbeiter beim Küchenpersonal gibt es derzeit beim
österreichischen Bundesheer. Ausgebildet werden sie bei der
Heeresversorgungsschule in Wien. Die Ausbildung von Lehrlingen in
den zivilen Berufsfeldern Koch und Restaurantfachmann oder
Restaurantfachfrau ist ein weiterer Grundauftrag der Lehrküche der
HVS in Wien.

Grundwehrdiener haben es also gut, denn ihr Essen könnte von einem
Weltmeister zubereitet worden sein.

12. März 2003 Dr. Schober (Schluß)

Rückfragehinweis: Bundesministerium für Landesverteidigung
Abteilung für militärische Öffentlichkeitsarbeit
Tel: +43 1 5200-0
mailto:[email protected]
http://www.bundesheer.at

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