VHS-Hietzing: Ausbildung zum Kaffee-Sommelier=

Wien, (OTS) Seit November hat das 1. Österreichische Institut
für Kaffee-Experten-Ausbildung eine neue Heimstätte in der
Volkshochschule Hietzing, wo in Zukunft die Ausbildung von
Kaffee-Sommeliers stattfinden wird. Das von Leopold J. Edelbauer
geleitete Institut ist die weltweit erste und einzige derartige
Institutition, die sich zum Ziel gesetzt hat, die österreichische
Kaffeekultur zu bewahren und zu fördern und den Wissensstand über
Kaffee zu verbessern. Eine besondere Zielgruppe sind jene Personen,
die beruflich mit Kaffee zu tun haben.

Leopold J. Edelbauer hat sein Wissen bisher in
Universitätslehrgängen und als Fachbuchautor verbreitet. Die
Erfindung des "Kaffee-Sommeliers-Wagens" hat bereits neue Impulse für
die Kaffeekultur gesetzt. Die Lehrgänge wurden für gastgewerbliches
Personal ausgearbeitet, stehen aber auch für Interessierte und im
Kaffeegeschäft tätige offen. Neben theoretischem Wissen werden in
praktischen Übungen die Unterschiede der einzelnen Kaffeesorten, der
Geschmack, die richtige Handhabung und Adjustierung der verschiedenen
Kaffeemaschinen sowie das richtige Zubereiten und Servieren von
Kaffee-Spezialitäten unterrichtet.

Die Absolvierung der Grund- und Fortbildungslehrgänge ersetzt
natürlich keine kaufmännische oder gastgewerbliche Berufsausbildung.
Die Zeugnisse und Diplome des Institut stellen aber ein wertvolle
Ergänzung in der Ausbildung der TeilnehmerInnen dar und werden von
der Europäischen Wirtschaftskammer in Brüssel anerkannt, die auf
Wunsch ein EU-Zertifikat ausstellt.

Nähere Informationen und Links auf der Homepage der
Volkshochschule Hietzing. www.vhs-hietzing.at/ . (Schluss) vhs

Rückfragehinweis: PID-Rathauskorrespondenz:

www.wien.at/vtx/vtx-rk-xlink/
Verband Wiener Volksbildung
Michaela Pedarnig
Tel.: 89 174/19
e-mail: [email protected]

OTS-ORIGINALTEXT UNTER AUSSCHLIESSLICHER INHALTLICHER VERANTWORTUNG DES AUSSENDERS | NRK/NRK

print