Edel verpackte Fische und Filets für den Handel Youkon Wilder Lachs

Thalgau (OTS) - Mit drei neuen tiefgekühlten Ketalachs-Produkten
war die Firma Youkon Wilder Lachs aus Thalgau in Österreich auf die
Anuga. Sie ergänzen das Räucherlachs-Angebot des Unternehmens.

"Wir sind ein junges innovatives Unternehmen, das ein gutes Gespür
hat, mehr als nur Lachs zu verkaufen", erklärt Geschäftsführer Franz
Ebner. Denn zum Produkt gebe es das Naturabenteuer dazu: Alaska. Sein
Handelshaus befaßt sich ausschließlich mit Wildlachs aus den
eiskalten Meeren Nordamerikas. Dort ernährt sich der Lachs von
kleinen Fischen und Krustentieren, deren Vitamin Xanthophylin ihm auf
natürlichen Weise seine charakteristische rote Farbe verleiht.

Bekannt geworden ist Youkon Wilder Lachs mit geräuchertem Sockeye
Lachs. "Unser Wildlachs der Premiumqualität stammt aus
bestandserhaltender Fischerei" erläutert das Unternehmen, das seit
drei Jahren auch in Deutschland vertreten ist. "Jetzt bieten wir
erstmals Alaska Keta Salmon der Premiumqualität aus den reinen
Gewässern Alaskas in drei verschiedenen Verpackungseinheiten als
Tiefkühlware ohne Haut und Gräten an." Verarbeitet werde er in
British Columbia in Kanada.

"Die sehr attraktive Verpackung der Tiefkühlware spricht,
kombiniert mit dem richtigen Preis-/Leistungsverhältnis, einen sehr
großen Kundenkreis an", führt Franz Ebner aus. Außerdem spreche
Keta-Salmon, der zu den fünf bedeutenden Wildlachssorten des Pazifik
zählt, durch seinen geringen Fettgehalt von nur 2 bis 3 Prozent den
kalorienbewussten Endverbraucher an. Drei Angebotsformen stehen zur
Auswahl: Filets ohne Haut und Gräten mit zweimal 150 Gramm in der 300
Gramm Kartonverpackung, stark pariertes Filet ohne Gräten in einer
900 Gramm Packung und ganzer Keta Lachs ohne Kopf mit 900 bis 1.800
und 1.800 bis 2.800 Gramm Gewicht.

Rückfragehinweis: Youkon Wilder Lachs
5303 Thalgau 12
Tel.+Fax: 06227/8179

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