AK-Test: Besserung bei Frischfisch, Räucherware verdorben

Klagenfurt(OTS) - Mit einer guten und einer schlechten Nachricht
ziehen AK Konsumentenberatung und Lebensmitteluntersuchungsanstalt in
Kärnten Bilanz zum Ende des Hamburger Fischmarktes in Klagenfurt.
Während es bei Frischfisch, Fischgerichten und Fischsalaten heuer
keinen Grund zur Beanstandung gab, erfüllte der Räucherfisch die
lebensmittelrechtlichen Anforderungen nicht. Drei von vier Proben
wurden beanstandet: eine galt als wertgemindert, zwei sogar als
gesundheitsschädlich.

Die Konsumentenberatung der Arbeiterkammer Kärnten hat elf
Fischprodukte am Klagenfurter Fischmarkt gekauft: drei Proben
Fertiggerichte, vier Proben Räucherfisch, eine Probe rohen Fisch und
drei Proben Feinkostsalat. Alle Produkte wurden der
Lebensmitteluntersuchungsanstalt Kärnten übermittelt.

Das Ergebnis im Detail: Alle Fertiggerichte, der Frischfisch und
die Feinkostsalate wiesen keinen Grund zur Beanstandung nach dem
Lebensmittelgesetz auf. Bei den Feinkostsalaten wies jedoch eine
Probe eine geringere Fischeinlage als in Österreich üblich auf

Hingegen erfüllten drei von vier Proben Räucherfisch diesmal die
Anforderungen des Gesetzes nicht. Eine Ware (Schillerlocken) galt
aufgrund der hohen Keimzahlen als wertgemindert, zwei weitere
Räucherproben (Pfeffermakrele, Heilbutt) wurden von den
Lebensmitteluntersuchern sogar als gesundheitsschädlich eingestuft.

...In diesen Proben wurden Listerien gefunden. Listerien sind
Bakterien, die in der Umwelt, vor allem auch im landwirtschaftlichen
Bereich, weit verbreitet sind. Sie kommen in allen rohen
Lebensmitteln wie Fleisch, Gemüse, Milch und Meerestiere vor. Eine
Erkrankung beim Menschen ähnelt häufig einem grippalen Infekt.
Bestimmte Risikogruppen (Kleinkinder, Schwangere) können aber ernste
Symptome entwickeln. Deshalb werden in Österreich Lebensmittel, die
Listerien enthalten, egal in welcher Anzahl, als gesundheitsschädlich
beurteilt.

Dass bei Frischfisch heuer keine Beanstandungen erfolgten, ist
laut Lebensmitteluntersuchungsanstalt zweifellos auf Konsequenzen aus
den haarsträubenden Ergebnissen des Vorjahres (Fadenwürmer)
zurückzuführen. Die Kontrollen bei den Frischfischen wurden
beträchtlich verstärkt. Räucherfische sind grundsätzlich anfällig für
Listerienbefall. Die in Klagenfurt nachgewiesenen Mengen seien aber
auf jeden Fall gesundheitsschädlich, betont die
Lebensmitteluntersuchung Kärnten. ****

Rückfragehinweis: Arbeiterkammer Kärnten

Mag. Christa Maurer
Tel.: 0463/5870-238

*** OTS-ORIGINALTEXT UNTER AUSSCHLIESSLICHER INHALTLICHER

VERANTWORTUNG DES AUSSENDERS ***

OTS-ORIGINALTEXT PRESSEAUSSENDUNG UNTER AUSSCHLIESSLICHER INHALTLICHER VERANTWORTUNG DES AUSSENDERS - WWW.OTS.AT | AKK/AKK

print