Zehn Anregungen für die tägliche Ernährung der Kinder

St.Pölten (NLK) - Etwa 47.000 "Sprößlinge" in Kindergärten und
73.000 Volksschüler sind allein in Niederösterreich betroffen, wenn
es um die richtige und wohlschmeckende Jause geht. Aber auch die
Schülerinnen und Schüler etwas älterer Jahrgänge können an den Kursen
teilnehmen, die vom NÖ Gesundheitsforum veranstaltet werden. Die
Kinder-Ernährung und die "Lecker & Gesund-Jause" stehen am Programm
dieser Kurse, die während des ganzen Jahres an niederösterreichischen
Kindergärten und Schulen angeboten werden und für die Teilnehmer
gratis sind. Die Kosten werden vom Gesundheitsforum NÖ und den
niederösterreichischen Krankenversicherungen getragen. "Fachleute
arbeiten mit dem Gesundheitsforum zusammen, um die Kinder über die
Wichtigkeit des gesunden Ernährens und eine richtige, gute und
leckere Jause zu informieren", meinte dazu Landesrätin Traude
Votruba. "Die gesunde Schuljause wird ihnen dabei als ‚Regel für’s
Leben‘ gleichsam mitgegeben."

Und so spielt sich der Kurs für das schmackhafte Essen ab: In der
ersten Stunde erfahren die Kinder Wissenswertes über die gesunde
Schuljause und über die richtige Ernährung. In der zweiten Stunde
wird dann eine "Lecker & Gesund-Jause" mit den Kindern zubereitet. Am
Ende des Kurses steht ein Elternabend, bei dem die Diätassistentin
oder die Ernährungswissenschafterin über die richtige "Kost" für das
Kind informiert. Denn für Kinder ist die Aufteilung des Essens in
fünf Mahlzeiten besonders wichtig. Kleine Portionen belasten den
Magen-Darm-Trakt weniger, ein konstanter Blutzuckerspiegel erhält die
Leistungsfähigkeit und das Konzentrationsvermögen. Nicht jedes Kind
braucht ein "großes" Frühstück. Manche Kinder haben erst später den
richtigen "Hunger", und ein erzwungenes Frühstück ist sicher kein
guter Start. Umso wichtiger ist die Jause am Vormittag. Auch werden
die Eltern informiert, welche Lebensmittel in das Jausensackerl
gehören - und welche nicht.

Das Gesundheitsforum NÖ gibt dabei auch zehn Anregungen, wie der
Speiseplan für Kinder aussehen soll. Neugier und Freude am Essen
müssen geweckt werden, wobei - leider - "verbotene" Lebensmittel
besonders interessant sind. Man sollte Rücksicht auf Vorlieben
nehmen, das Kind sollte also selbst aussuchen dürfen, damit die Kost
abwechslungsreich gestaltet werden kann. Reichlich Gemüse, Erdäpfel
und Obst, dagegen wenig tierisches Eiweiß, ausreichend zum Trinken,
das ist das Prinzip für eine gute Küche, dazu öfters kleine
Mahlzeiten, die schmackhaft und schonend zubereitet werden sollen.

Informationen und Anmeldung für die "Lecker & Gesund-Jause":
Gesundheitsforum NÖ, 1010 Wien, Wipplingerstraße 31/8, Telefon
01/5350111, Fax 01/ 5350111-19.

Rückfragehinweis: Niederösterreichische Landesregierung

Pressestelle
Tel.: 02742/200-2312

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