Silvester: Diese Lebensmittel helfen gegen einen Neujahrskater

Das richtige „Katerfrühstück“ kann zwar nicht dafür sorgen, dass der Alkohol schneller abgebaut wird, kann aber dabei unterstützen, die negativen Begleiterscheinungen einer ausgiebigen Silvesterfeier möglichst zu mildern. Oberste Regel: Wasser trinken. Beim Abbau von Alkohol scheidet der Körper vermehrt Wasser aus. Um das auszugleichen, empfiehlt es sich, schon während des Alkoholkonsums und direkt danach viel Wasser zu trinken. Ein selbstgemachtes isotonisches Getränk kann helfen, den Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt wieder aufzufüllen: Dazu einen Achtelliter Apfelsaft und eine Messerspitze Salz mit Wasser auf einen Liter aufspritzen.

Alkohol reizt die Magenschleimhaut, deshalb sind leicht verdauliche Mahlzeiten am „Tag danach“ sinnvoll. Gemüse-, Kartoffel-, Hühner- oder Rindssuppe eignen sich hier besonders gut, außerdem enthalten sie viele Nährstoffe, Elektrolyte und Flüssigkeit. Auch Haferflocken mit Joghurt sind ein bekömmliches „Katerfrühstück“ und stabilisieren zudem den Blutzuckerspiegel.

Was man besser vermeiden sollte

Sehr fettige oder stark zuckerreiche Speisen tragen nicht dazu bei, die Katerbeschwerden zu lindern. Pizza, fettige Pasta und andere energiedichte Lebensmittel mögen vor einer Partynacht als „Unterlage“ sinnvoll erscheinen und können die Alkoholaufnahme verlangsamen, gegen den Kater helfen sie allerdings nicht. Im Gegenteil: Sie können bei gereizter Magenschleimhaut Verdauungsprobleme verstärken. Auch das gute alte „Reparaturseidel“ klingt vielversprechender als es tatsächlich ist. Wer weiter trinkt, fühlt sich dadurch vielleicht kurzfristig besser, doch früher oder später muss der Alkohol abgebaut werden– die Kater-Symptome verschieben sich lediglich und die Leber wird zusätzlich belastet.