Berg Rebell ausgezeichnet: Super Gold bei den World Cheese Awards

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Berg Rebell ausgezeichnet: Super Gold bei den World Cheese Awards
Auch in diesem Jahr waren die Käserebellen bei den 37. internationalen World Cheese Awards erfolgreich: Der Berg Rebell wurde in Bern mit Super Gold ausgezeichnet. Darüber hinaus erhielt der Gipfel Rebell eine Silbermedaille.

Vom 13. bis 15. November trafen sich Hersteller, Händler, Einkäufer und Käseexperten aus aller Welt in Bern, um die besten Käse unter 5.244 Sorten aus 46 Ländern zu prämieren. Der Berg Rebell konnte die internationale Jury besonders überzeugen und mit Super Gold die höchste Auszeichnung seiner Kategorie erzielen. Darüber hinaus wurde er als „Bester österreichischer Käse“ ausgezeichnet. Der Gipfel Rebell wurde mit Silber geehrt.

Käserebellen Geschäftsführer Andreas Krönauer zur Auszeichnung:
„Wir sind stolz darauf, dass unser Berg Rebell zu den besten Käsen der Welt und als „Bester österreichischer Käse“ gekürt wurde. Auszeichnungen wie diese bestätigen unsere Leidenschaft für hochwertige Käsespezialitäten ebenso wie unser Engagement für eine nachhaltige und tierfreundliche Heuwirtschaft.“

Bewertet werden unter anderem das Aussehen von Rinde und Teig, die Aromatik, die Konsistenz und die Textur – den größten Anteil an der Punktzahl haben jedoch Geschmack und Mundgefühl. Der kompakt-cremige Teig des kräftigen Berg Rebells überzeugt mit würzig-aromatischem Charakter und einem Duftprofil aus Ananas, Maracuja, Honig und Malz.

Über die Käserebellen
Die Käserebellen mit 230 Mitarbeitern verarbeiten jährlich rund 50 Mio. kg Bergbauern-Heumilch und Bio-Bergbauern-Heumilch. Der wertvolle Rohstoff für sämtliche Käsespezialitäten wird von 500 Bauernfamilien aus der Alpenregion, wie dem Bregenzerwald, dem UNESCO geschützten Biosphärenpark Großes Walsertal, dem Kleinwalsertal, Tirol und dem angrenzenden Allgäu, geliefert.

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