3 x Gold für Heumilch-Käse aus Salzburg bei der Käsiade

M E D I E N I N F O R M A T I O N

3 x Gold für Heumilch-Käse aus Salzburg bei der Käsiade
Käsespezialitäten aus Heumilch überzeugten bei der 17. Internationalen Käsiade in Hopfgarten die Fachjury mit ihrer Qualität, ihrem Charakter und besonderen Geschmack. Die ARGE Heumilch kann stolz auf insgesamt 64 Auszeichnungen ihrer Mitgliedsbetriebe blicken, davon gingen drei Goldmedaillen an die Gebrüder Woerle.

Mit insgesamt 29 x Gold, 20 x Silber und 15 x Bronze gehörten die Heumilch-Käse zu den großen Gewinnern des bekannten Qualitätswettbewerbs. Für Salzburg punkteten besonders die Gebrüder Woerle, die sich für ihren Bio-Heubauernkäse und die beiden Frischkäse-Varianten „natur“ und „Kräuter“ Gold holten.

Überaus erfreulich: Zwei Drittel der prämierten Käsespezialitäten in der Kategorie „Gewerbliche Produzenten“ stammen von Heumilch-Betrieben. „Der heurige Medaillenregen bei diesem wichtigen Wettbewerb zeigt, welch hohen Stellenwert Heumilch-Käse im internationalen Umfeld hat. Dieses Ergebnis basiert vor allem auf der hohen Produktqualität und dem ausgezeichneten Käsehandwerk der Betriebe. Wir gratulieren allen Preisträgern herzlich zu diesem Erfolg“, so Christiane Mösl, Geschäftsführerin der ARGE Heumilch.

Heumilchkühe erhalten frische Gräser und Kräuter im Sommer und Heu im Winter. Vergorene Futtermittel sind verboten. Diese artgemäße Fütterung sorgt für beste Milchqualität und es lassen sich sowohl Hartkäsespezialitäten aus Rohmilch als auch hochwertige Schnittkäse ohne Zusatz von Konservierungsmitteln und ohne intensive mechanische Behandlung produzieren. Deshalb gilt Heumilch als Spezialmilch für Käse.

Über die Käsiade
Der internationale Wettbewerb findet alle zwei Jahre in Hopfgarten / Tirol statt und gehört zu den wichtigsten Qualitätsvergleichen im Alpenraum. Eine international besetzte Jury beurteilt zahlreiche Käse aus dem In- und Ausland anhand unterschiedlicher Kriterien.

Über die Heumilch
Die ARGE Heumilch ist die Nummer 1 bei der Erzeugung und Vermarktung von Heumilch in Europa. Die Mitglieder der ARGE arbeiten nach einem strengen Regulativ, dessen Einhaltung von unabhängigen, staatlich zertifizierten Stellen kontrolliert wird. Nur Produkte mit dem Heumilch-Logo erfüllen diese sehr strengen Bestimmungen. Die besondere Wirtschaftsweise wurde 2016 mit dem EU-Gütesiegel g.t.S. – garantiert traditionelle Spezialität – für Kuhmilch und 2019 für Schaf- und Ziegenmilch ausgezeichnet. Heumilch g.t.S. steht für einen besonderen Schutz für noch mehr Qualität und Unverfälschtheit. In Europa erfüllen weniger als 3 % der erzeugten Milch die Kriterien der Heumilch. Heuwirtschaft wurde 2024 von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) als landwirtschaftliches Kulturerbe von globaler Bedeutung anerkannt.

Die ARGE Heumilch im Internet: www.heumilch.com; www.facebook.com/heumilch.at; sowie www.instagram.com/heumilch