Vierteiliger „ORF III Themenmontag“ zu österreichischer Kulinarik und Lebenskultur

Utl.: U. a. mit ORF-III-Neuproduktion „Österreichische Wahrzeichen:
Geschichten vom Würstelstand – Mit Gregor Seberg“ und Spiras
„Am Würstelstand“ =

Wien (OTS) - Der „ORF III Themenmontag“ befasst sich am 23. Oktober
2017 mit den kulinarischen Wahrzeichen Österreichs.

Den Auftakt macht die ORF-III-Neuproduktion „Österreichische
Wahrzeichen: Geschichten vom Würstelstand – Mit Gregor Seberg“ (20.15
Uhr) von Judith Doppler. Erfunden in der Kaiserzeit als
Einkommensquelle für Kriegsinvaliden, wurde der Würstelstand nach dem
Krieg zum fixen Teil des Wiener Stadtbildes. Einige Stände der
Innenstadt haben es sogar, so wie die besten Haubenlokale, in die
wichtigsten Stadtführer geschafft. Legendär wurde der Würstelstand
außerdem mit der Werbeserie „Heiße am Samstag“ mit Publikumsliebling
Otto Schenk. Für die Neuproduktion schlüpft ein weiterer
Publikumsliebling, Schauspieler Gregor Seberg, in die Rolle des
Wiener Würstelmanns, der von seinem Stand am Stephansplatz aus das
Wesen der Wurst erklärt.
Dass der Würstelstand zu einer wahren nationalen Institution geworden
ist, zeigt auch Elizabeth T. Spiras Kultreportage „Am Würstelstand“
(21.05 Uhr). Da gibt es die „Scharfe“, die „Haße“ oder das
„Burenhäudl“, und das rund um die Uhr. Selbst spätnachts, wenn alle
anderen Lokale längst geschlossen haben, haben die Würstelstände
Betrieb und lassen bei Jägermeister, Bier und Lieblingswurst
Nachtschwärmer und Einsame aufeinandertreffen.
Eine weitere Leibspeise der Österreicherinnen und Österreicher ist
unangefochten „Unser Schnitzel“ (22.00 Uhr). Es zählt zu den wenigen
österreichischen Köstlichkeiten, die internationalen Ruhm erworben
haben und rund um den Globus auf den Speisekarten der Restaurants zu
finden sind. Aber wie gut ist das geliebte Kalbsschnitzerl wirklich,
oder ist es überhaupt noch vom Kalb und woher kommt es eigentlich?
Regisseur Peter Liska begibt sich auf einen Streifzug durch die
Wirtshäuser, Imbissbuden, Schlachthäuser, Bauernhöfe und
Ernährungsinstitute und hat aufschlussreiche Antworten.
Der Abend schließt mit einer weiteren legendär gewordenen Reportage
vom Elizabeth T. Spira: „Alltagsgeschichten: Beim Heurigen“ (23.00
Uhr). In vino veritas – im Wein liegt die Wahrheit – das zeigt sich
vor allem beim Heurigen. Nach ein, zwei, drei Vierterl Rebensaft
schütten die Menschen gern ihr Herz aus. Dabei zeigt sich, dass der
Heurige keineswegs nur der Ort vertrauter Geselligkeit, sondern auch
der wunschlosen Einsamkeit zu sein scheint.

OTS-ORIGINALTEXT PRESSEAUSSENDUNG UNTER AUSSCHLIESSLICHER INHALTLICHER VERANTWORTUNG DES AUSSENDERS - WWW.OTS.AT | NRF

print