DAS GENUSS.MAGAZIN 3/2013 IST DA! - Most, Marmorkuchen und Roséweine

Wien (TP/OTS) - Wer in Wien ein Glas Most bestellt, erwartet zumeist
einen vergorenen Saft aus Trauben. Ganz anders im Rest Österreichs,
denn dort werden hauptsächlich Äpfel und Birnen zu Most gepresst -
was nicht die schlechteste Idee ist, wie die Ergebnisse unserer
großen Mostverkostung beweisen.

Rund 100 Moste aus Niederösterreich, Oberösterreich, Kärnten sowie
aus der Steiermark und dem Burgenland wurden von den Produzenten
eingereicht und von unserer Jury in einer Blindverkostung nach Optik,
Geruch und Geschmack bewertet. Die einstimmige Meinung der Verkoster:
Das Niveau ist im Vergleich zum Vorjahr noch einmal gestiegen, die
meisten der Produkte sind ein wahres Vergnügen - sowohl pur getrunken
als auch im Kochtopf verarbeitet.

Um Zweiteres zu ergründen, fuhr GENUSS.MAGAZIN-Redakteurin Karin
Reder zu den "Mostschädeln" nach Oberösterreich und kochte gemeinsam
mit Elisabeth und Klaus Bauernfeind vom Köglerhof ein siebengängiges
Most-Menü.

Die Rezepte sowie die Ergebnisse der Verkostung finden Sie in der
Geschichte "Most & Kost" in der aktuellen Ausgabe des
GENUSS.MAGAZINs. Ein Nachkochen und -kosten sei übrigens wärmstens
empfohlen.

Was noch?

Was erwartet Sie noch in der aktuellen Ausgabe des
GENUSS.MAGAZINs? Zum Beispiel zwei weitere Verkostungen: Wir haben
uns zum einen durch das Marmorkuchen-Sortiment aus dem Supermarkt
genascht, zum anderen die burgenländischen Roséweine des Jahrgangs
2012 probiert. Wir haben außerdem Reisen durch die Feinkost-Szene
Wiens unternommen, dem Genussland Oberösterreich einen Besuch
abgestattet und in Italien ein Unternehmen besucht, das sich ganz der
teuersten Knolle der Welt verschrieben hat. Und wir haben mit
Gastro-Ehepaaren gesprochen, wie man es schafft, Bett und Job zu
teilen, ohne sich die Köpfe einzuschlagen.

Die neue Ausgabe des GENUSS.MAGAZINs, wie immer im Doppelpack mit
wein.pur, ist ab 8. Mai 2013 im österreichischen Zeitschriftenhandel
erhältlich.

Das aktuelle Cover zum Download finden Sie unter
http://www.genuss-magazin.eu/presse

Was ist das Leben ohne GENUSS?

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