Wien (OTS) - Seit Kurzem sind Süßungsmittel, die aus der Pflanze
"Stevia rebaudiana" gewonnen werden, in Österreich zugelassen und
finden inzwischen in zahlreichen Lebensmitteln und in tausenden
privaten Haushalten Verwendung.

Steviolglycoside sind sowohl im Kampf gegen Übergewicht als auch
bei der Verringerung von Karies-Erkrankungen und natürlich auch für
Diabetiker eine willkommene Alternative.

Dennoch gibt es eine Diskussion um die "Natürlichkeit" des neuen
Süßstoffs. Zum Herstellungsprozess von Steviolglycosiden, der
richtigen und sinnvollen Verwendung im Haushalt und deren
potenzieller Rolle in der Prävention nehmen Fachleute Stellung.

PK: "Wunderpflanze" Stevia: Mythos und Wahrheit

 Ihre Gesprächspartner: 
 
 Univ. Prof. Dr. Rudolf Prager, Vorstand der III. Med. Abt. KH
 Hietzing
 
 Ao. Univ. Prof. DI Dr. techn. Senad Novalin, Institut für
 Lebensmitteltechnologie (LMT), Universität für Bodenkultur Wien
 Ing. Franz Reisenberger, Stevia-Pionier in Österreich
 
 Moderation: 
 
 Peter P. Hopfinger, Diabetes Austria, Initiative Soforthilfe für
 Menschen mit Diabetes, Herausgeber und Chefredakteur
 www.diabetes-austria.com

 Datum:   4.6.2012, um 10:00 Uhr
 Ort:     Café Landtmann (Löwel-Zimmer)
          Doktor-Karl-Lueger-Ring 4, 1010 Wien

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