„Natur im Garten“: Karl Ploberger zu Gast bei Konstanze Breitebner und Peter Mazzuchelli

Utl.: Herbstgeschichten aus dem Südburgenland – am 25. Oktober in
ORF 2 =

Wien (OTS) - Äpfel und Weintrauben reifen und der Bauerngarten steht
noch einmal in Vollblüte - am Sonntag, dem 25. Oktober 2015,
präsentiert Karl Ploberger um 16.05 Uhr in ORF 2 "Herbstgeschichten"
in einer neuen Ausgabe von "Natur im Garten". Im Südburgenland
besucht der Biogärtner der Nation die Schauspielerin Konstanze
Breitebner und den Drehbuchautor Peter Mazzuchelli. Ihr Garten ist
rund 7.000 Quadratmeter groß und beherbergte ursprünglich Streuobst,
ehe sie gemeinsam anfingen, neu zu pflanzen und zu ackern. Breitebner
bezeichnet ihren Bauerngarten als Urwald, denn sie lässt ihre
Pflanzen einfach wachsen. Reichhaltige Paradeiserstauden und der
blühende Schnittknoblauch sind der Lohn dafür. Das ganze Gartenjahr
über kann sie Gemüse und Obst ernten und liebt es, damit biologisch
und köstlich zu kochen. Bedingt durch das milde Klima können die
Rosmarin- und Lorbeerpflanzen gut eingepackt den Winter im Freien
verbringen.

Wenn "das Hirn viereckig ist" sagt Konstanze Breitebener, dann muss
sie in den Garten und beginnt umzustechen und zu graben. Inspiriert
von ihrem Garten entstand eine Komödie mit dem Titel "Schnecken
jagen", dabei steht sie mit ihrer Freundin Mercedes Echerer auf der
Bühne. Drehbuchautor Peter Mazzuchelli ("Der Winzerkönig") versorgt
den Weingarten. Für den Eigenbedarf werden Uhudler und Frizzante
produziert - zum Abschluss des Besuchs gibt es für Karl Ploberger
eine Kostprobe.

Im Gartenkalender ist es Spätherbst. Spätfrostschäden bei Obstbäumen
lassen sich reduzieren, indem man die Blüte des Baumes in den April
und Mai hinaus verzögert. Das Auftragen von weißer Farbe auf den
Baumstamm lässt die Sonne reflektieren, es entwickelt sich weniger
Wärme, was weniger Aktivität und spätere Blüte bedeutet. Der Rasen
wird noch einmal gemäht und zugleich das Laub entfernt. Außerdem wird
der Gemüsegarten auf den Winter vorbereitet. Karl Ploberger erklärt,
welche Zwiebelblumen man am besten wo einsetzt und welche Pflege sie
brauchen. Er zeigt, wie man Zwiebelblumen-"Nester" pflanzt und
erzählt, welche Sorten an Zwiebelblumen sich zum Verwildern eignen.
Uschi zeigt, dass man aus Dirndln, den Früchten des Gelben
Hartriegels, ein wunderbar scharfes Chutney machen kann.

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