Heimische Fruchtgemüsesaison startet

Wien (OTS) - Der Sommer schickt seine vitaminreichen Vorboten: ab
sofort gibt es wieder Paradeiser, Gurken, Paprika und Zucchini aus
heimischem Anbau. Lieblingsgemüse Nummer eins bleibt nach wie vor der
Paradeiser. Und gerade Fruchtgemüse wird vor allem dann gekauft, wenn
es in Österreich Saison hat. 31.403 t Paradeiser im Wert von knapp
EUR 80 Mio. essen Herr und Frau Österreicher im Jahr laut
RollAMA-Daten. Diese Menge in Lkw gepackt, würde eine
Fahrzeug-Schlange 15-mal vom Boden- zum Neusiedlersee und zurück
ergeben. Auf Platz zwei liegen die grünen, gelben, orangen und roten
Paprika mit einem Umsatz von rund EUR 53 Mio. oder 16.340 t.

Insgesamt machen die Fruchtgemüse-Arten Paradeiser, Gurken,
Paprika, Zucchini, Melanzani und Kürbis wertmäßig 41% am gesamten
Frischgemüse-Markt aus. 13% kann das Blattgemüse für sich verbuchen,
österreichische Küchen-Klassiker wie Wurzelgemüse oder Zwiebel tragen
jeweils rund 10% zum Gemüseumsatz bei. Wahrer Renner im Bio-Segment
sind die Zucchini. Während der durchschnittliche Bio-Anteil beim
Fruchtgemüse bei 8,7% liegt, wird fast jede dritte Zucchini aus
biologischem Anbau gekauft.

Die große Beliebtheit des Paradeisers zeigen aber nicht nur die
Marktzahlen, sondern auch eine RollAMA-Motivanalyse aus dem April des
vorigen Jahres. Demnach bezeichnet jeder zweite Österreicher den
Paradeiser als absolutes Lieblingsfruchtgemüse. Gurken und Paprika
kämpfen dicht an dicht um Platz zwei und drei. Die geschmacklichen
Vorzüge von Melanzani scheinen noch nicht sehr bekannt zu sein.

Paradeiser werden am liebsten als Salat gegessen, aber auch als
kalte Beilage. Gurken sind ebenfalls in Salatform am meisten in
Verwendung, eignen sich aber auch als Pausensnack hervorragend.
Paprika hingegen sind das Snackgemüse schlechthin. Zucchini finden
vor allem in zubereiteter Form ihren Weg in die Küche. Paradeiser,
Gurken und Paprika haben sich auch als gesunde Schuljause
durchgesetzt.

Ganz neu: Gemüsekoffer

Aus diesem Grund setzt die AMA-Marketing auch einen Schwerpunkt in
der jungen Zielgruppe. Der brandneue Gemüsekoffer beinhaltet
zahlreiche Arbeitsunterlagen für Lehrer zum Thema Gemüse, sowie
unzählige Extras wie Karotten-Stempel, Stundenpläne für die gesamte
Klasse, Bastelvorlagen und -anleitungen, ein Quiz und ein Rätsel,
eine Urkunde, eine umfassende Fibel und kleine Give-aways wie
Paradeiser-Luftballons und Aufkleber. "Mit diesem neuen Gemüsekoffer
wollen wir die 6- bis 10-Jährigen spielerisch zum Gemüse-Konsum
anregen und den Lehrern attraktives Unterrichtsmaterial zur Verfügung
stellen", erklärt Karin Silberbauer, AMA-Produktmanagerin für Obst,
Gemüse und Erdäpfel.

Frisch geerntet - und sonst nichts

Frisches Gemüse ist offensichtlich Covenience genug, denn die
Konsumenten kaufen es am liebsten so, wie es gepflückt wird. 81% der
Befragten möchten Fruchtgemüse völlig unaufbereitet. "Nicht nur die
geschmacklichen Vorzüge von reif geerntetem Gemüse aus der Region
sind offensichtlich bekannt im Frischeparadies Österreich", freut
sich Stephan Mikinovic, Geschäftsführer der AMA-Marketing, über den
hohen Zuspruch heimischer Ware. 80% der Befragten kaufen Paradeiser
vor allem dann, wenn diese in Österreich Saison haben, bei Gurken ist
dies zu 76% der Fall, bei Paprika immerhin noch zu 64%. Auch die
große Vielfalt an Paradeiser-Sorten kennen die Konsumenten.

Fruchtgemüse sind Kraftspeicher und Schönheitselexiere

Fruchtgemüse ist der Überbegriff für eine Vielzahl an
unterschiedlichen Arten. Botanisch gesehen gehören sie unter anderem
zu den Familien der Nachtschatten- und der Kürbisgewächse. Paradeiser
sind paradiesische Nährstoffspeicher, denn sie enthalten das
zellschützende Lykoptin und das Beta-Karotin, das antioxidativ wirkt,
aber auch Provitamin A, Vitamin C und Kalium.

Paprika sind die Chamäleons unter den Fruchtgemüsen. Sie wechseln
in einem Strauchleben je nach Reifegrad die Farbe von grün bis gelb
zu rot. Mittlerweile gibt es auch Züchtungen in orange, weiß und
Schwarz. Außerdem gehören sie zu den Spitzenreitern in Bezug auf den
Vitamin C-Gehalt. Gurken gelten als Schönheitselexier schlechthin.
Sie bestehen zu 98% aus Wasser, sind damit das ideale Fitness- und
Schlankheitsgemüse und bieten der Haut - als Maske angewendet - auch
Feuchtigkeit von außen.

Kürbisse, Melanzani und Zucchini bringen die große, weite Welt auf
unsere Tische. Kürbisse stammen aus Südamerika, Melanzani aus Asien
und verleihen unserer Küche einen Hauch von Exotik. Der Kürbis etwa
gehört zu den ältesten Kulturpflanzen und ist besonders reich an
Carotinoiden.
(Schluss)

Rückfragehinweis:

Mag. Karin Silberbauer, 
   AMA-Managerin für Obst, Gemüse und Erdäpfel 
   Tel. 01/33151-420, E-mail: [email protected] 
   
   DI Manuela Göll, Unternehmenskommunikation, 
   Tel. 01/33151-404, Mobil 0664/837 61 78, 
   E-Mail: [email protected]

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