Kulinarische Schmankerl, Wellness am Bauernhof und Schwalben-Rettung

St. Pölten (OTS) - Das sind die Themen des
TV-Landwirtschaftsmagazins "Land und Leute" am 5. Mai 2012 in ORF 2:

* Ausgezeichnete Topfen-Rezepte.
Topfen gehört zu den gesündesten Lebensmitteln, ist wichtiger
Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und äußerst vielseitig
verwendbar. Im Rahmen eines Wettbewerbs von Agrarmarkt Austria und
"Land und Leute" wurden zahlreiche Topfen-Rezepte eingesandt und von
einer Jury bewertet. Die besten wurden schließlich in einem
Restaurant im oberösterreichischen Schlierbach nachgekocht.

*Genussregion Pöllauer Hirsch-Birne.
Der oststeirische Naturpark Pöllauer Tal ist die einzige Region, in
der die Hirschbirne gedeiht - auch heuer wurde dieses Obst mit dem
bereits traditionellen "Pöllauer Genussfühling"-Fest gefeiert. Durch
die Erhebung zur "Genussregion" und die vielseitige Verarbeitung
dieser einzigartigen Frucht sind Landwirtschaft und Wirtschaft des
Tales in den letzten Jahren auf einem erfolgreichen Weg.

*Wellness am Bauernhof.
"Urlaub am Bauernhof" bietet Abwechslung für große und kleine
Feriengäste: Tiere streicheln und füttern, das Leben auf dem Land
kennen lernen und die Landschaft genießen sind dabei nur einige
mögliche Aktivitäten. Dazu setzen einige Betriebe auch auf Wellness,
körperliches Wohlbefinden und Schönheit - zum Beispiel im
oberösterreichischen Windischgarsten.

*Gütesiegel für Hendlfleisch.
Das AMA Gütesiegel ist ein vielfach anerkanntes Herkunfts- und
Qualitätszeichen - mit Anfang Mai auch für heimisches Huhn. Es soll
dem Konsumenten Sicherheit bieten und den Absatz ankurbeln. Was mit
diesem Prüfverfahren gewährleistet werden soll, zeigt ein
Lokalaugenschein bei einem Hühnerzüchter in Ansfelden und einem
fleischverarbeitenden Betrieb im Innviertel.

*Schwalben-Rettung.
Seit jeher gelten Schwalben als Frühlingsboten und Glücksbringer,
wenn sie ihre Brut in den heimischen Ställen aufziehen. Doch in den
letzten Jahren nehmen die Bestände der heimischen Rauch- und
Mehlschwalben dramatisch ab - unter anderem, weil die Tiere aufgrund
der vielfach befestigten Wege und Höfe kaum mehr Material für den
Nestbau finden. Im Kärntner Rosental wurde nun ein Projekt gestartet,
um die Schwalbenpopulation wieder zu erhöhen. Daran beteiligt sind
neben einer Vogelkundlerin auch mehrere Gemeinden.

Rückfragehinweis:
ORF Landesstudio Niederösterreich
Mag. Michael Koch
Tel.: 02742/2210 23754
mailto:[email protected]

OTS-ORIGINALTEXT PRESSEAUSSENDUNG UNTER AUSSCHLIESSLICHER INHALTLICHER VERANTWORTUNG DES AUSSENDERS - WWW.OTS.AT | NOA

print