Trendige Trachten-Accessoires, bäuerlich-kulinarische Raritäten, Weingarten-Arbeiten im Frühjahr und Landflucht junger Frauen

St. Pölten (OTS) - * Bäuerliche Raritäten aus Niederösterreich.
Bäuerliche Raritäten bekannt machen und vermarkten möchte die
Genussinitiative "So schmeckt Niederösterreich". Dazu zählen u.a.
auch verschiedene Pesto-Variationen und Chili-Saucen, die von der
Firma Grossauer in Schönberg am Kamp hergestellt werden. In der
Wachauer Safran-Manufaktur wiederum hat man sich auf die Erzeugung
unterschiedlicher Safranprodukte spezialisiert und am Betrieb der
Familie Kausl in Mühldorf steht neben Marillenprodukten auch der
Wachauer Whiskey im Mittelpunkt.

*Der Weingarten erwacht.
Auf den Rebstöcken sind bereits die ersten neuen Triebe zu sehen; die
Winzer stellen in den Weingärten mit dem ersten Rebschnitt oder dem
richtigen Anbinden der Reben die Weichen für das neue Jahr. Im
niederösterreichischen Weinbaugebiet Wagram beispielsweise werden so
auf einer Fläche von etwa 2400 Hektar vor allem die Sorten Grüner
Veltliner und Riesling kultiviert, wobei die tiefe Lössschicht den
späteren Weinen einen besonderen Charakter verleiht.

*Streng kontrolliert.
Das AMA-Gütesiegel ist ein anerkanntes Herkunfts- und
Qualitätszeichen - zum Beispiel für Fleischerzeugnisse wie Schinken,
Wurst und Speck. Es soll den Konsumenten verlässliche Hinweise auf
Qualität und Herkunft der Lebensmittel bieten - ein
Qualitätskriterium gleichermaßen für fleischverarbeitende Betriebe
und hochwertige Produktion.

*Trachten-Accessoires im Trend.
Die aufwändig gestalteten Trachtenmode-Accessoires aus der Werkstatt
eines Kärntner Schuhmachermeisters haben mittlerweile Kultstatus
erreicht: Seit 20 Jahren verbindet Georg Sima seine
Sammelleidenschaft mit Kreativität und erzeugt u.a. bestickte
Trachtengürtel aus alten Militärbeständen und Handtaschen, die früher
Satteltaschen waren. Auf drei Etagen lagert das Rohmaterial,
darunter Lederhäute und Geweihabwurfstangen; die fertigen Produkte
finden international Absatz - nicht zuletzt dank zahlreicher
Kirchtage und Feste.

*Landflucht junger Frauen.
Dem ländlichen Raum kommen in zunehmendem Maße die Frauen abhanden,
vor allem in der Altersgruppe der 20- bis 29 Jährigen wurden in
vielen Orten deutlich mehr junge Männer als Frauen gezählt. Am
stärksten davon betroffen sind steirische Gemeinden. Eine Studie der
Universität für Bodenkultur in Wien hinterfragt die Beweggründe für
das weibliche Abwanderungs- oder Bleibeverhalten.

Rückfragehinweis:
ORF Landesstudio Niederösterreich
Mag. Michael Koch
Tel.: 02742/2210 23754
mailto:[email protected]

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