Authentizität und Regionalität in der Hotellerie

Wien/Linz (TP/OTS) - "Während auf Bundes- bzw. Destinationsebene
authentische und regionale Angebote eine immer größere Rolle spielen,
fehlt es auf der betrieblichen Ebene oft bei der konkreten
Umsetzung", erläutert Michaela Dattinger, MA, Beraterin der con.os
tourismus.consulting gmbh mit Schwerpunkt auf nachhaltiger und
authentischer Angebotsgestaltung. Die Erkenntnisse der
österreichischen Slow-Food-Bewegung, die sich der Philosophie des
Rechtes der Konsumenten auf genussvolle, saubere und faire
Lebensmittel sowie dem Erhalt lokaler Esstraditionen widmet, finden
beispielsweise immer öfter Eingang in das betriebliche Angebot.
Begriffe wie "Authentic Spa" und "Green Spa" des Deutschen Wellness
Verbandes prägen den aktuellen Trend zu authentischen und regionalen
Urlaubs- und Freizeiterlebnissen.

Klare Umsetzung der Strategien im Betrieb

Dattinger: "Die Bezeichnung "Natur- und Vitalhotel" reicht für die
Positionierung als lokaler authentischer Betrieb ohne entsprechende
inhaltliche Umsetzung nicht aus. Wenn dem Gast beim Eintritt in die
Lobby eine Zigaretten-Geruchswelle entgegenschlägt, nützen auch
Almhütten-Flair und Holz-Dekoelemente nichts um eine authentische
Natur-Atmosphäre aufkommen zu lassen." Authentizität muss in der
gesamten Hotel-Hardware und Software spürbar und erlebbar aufbereitet
werden. Der Gast will in einem Wald-SPA entspannen, eine erholsame
Nacht im Zirbenzimmer verbringen und beispielsweise steirische
Schmankerl regionaler Herkunft im Wirtshaus mit Tischwäsche Marke
"Original Ramsauer-Lodenwalker" genießen. "Den Gast kann man
vielleicht einmal durch ein Angebots- bzw. Leistungsversprechen
täuschen, ein zweites oder drittes Mal jedoch bestimmt nicht", bringt
es Dattinger auf den Punkt.

Angebotsorientiertes Hotel-Coaching

Den Schlagwörtern "Authentizität" und "Regionalität" darf nicht
das gleiche Schicksal zu teil werden wie so manchen anderen (z.B.
Nachhaltigkeit), und zu einem reinen "Marketing-Sager" verkommen.
Daher gilt es die gesamte "Hotel Customer Journey" vom Check-In über
die Wellness-Anwendungen bis hin zu den Kontaktpunkten zwischen
Hotel-Mitarbeiter und Gästen der Hotel-Positionierung entsprechend
authentisch und mit viel regionalem Charme aufzubereiten. "Der "Blick
von außen" im Rahmen eines operativen angebotsorientierten
Hotel-Coaching und der daraus ableitbaren kurz- und mittelfristigen
Handlungsempfehlungen hat schon zahlreiche Angebot unserer Kunden
authentischer und vor allem erfolgreicher werden lassen," skizziert
die Beraterin einen Leistungsschwerpunkt der con.os.

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Rückfragehinweis:

con.os tourismus.consulting gmbh
   Cornelia Hofbauer
   Hietzinger Hauptstraße 45
   A-1130 Wien
   Tel.: +43 (0)1 3060606
   Fax: +43 (0)1 3060606-10
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