VKI-Test: Haltbarkeit Feinkostkäse - Gut abgeschnitten

Wien (OTS/VKI) - Hält vorverpackter Käse aus dem
Feinkost-Selbstbedienungsregal so lange, wie auf dem Etikett
angegeben? Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) ist dieser
Frage aufgrund von Konsumentenbeschwerden nachgegangen und hat 13
Produkte aus Wiener Supermärkten auf Keime untersucht. Die Käseproben
wurden bis zum letzten Tag der Mindesthaltbarkeit gelagert und
nachfolgend mikrobiologisch untersucht. Die gute Nachricht: Sämtliche
Proben waren frei von krankheitserregenden Salmonellen und Listerien.
Auch die Untersuchung auf Schimmel und Hefen brachte großteils
erfreuliche Ergebnisse zutage. Bei zwei Käseproben war allerdings die
Mindesthaltbarkeitsfrist zu lange angesetzt, sie waren zu diesem
Zeitpunkt bereits stark mit Hefen belastet und nicht mehr zum Verzehr
geeignet. Details zum Test gibt es ab dem 23.2. im März-KONSUMENT
sowie auf www.konsument.at.

"Die Lebensmitteltests des VKI zeigen immer wieder, dass gegen
Ende der Mindesthaltbarkeit manche Produkte nicht mehr einwandfrei
sind. Auch wenn das Ergebnis des aktuellen Tests überwiegend positiv
ausfällt, raten wir dazu, Käse mit möglichst langer
Mindesthaltbarkeit zu kaufen und diesen auch fachgerecht - gemäß
Angabe auf der Verpackung - zu Hause zu lagern. Und so simpel es auch
klingen mag: Vor dem Verzehr zu schauen und zu riechen, ob der Käse
noch in Ordnung ist, kann kein Fehler sein", so
VKI-Ernährungswissenschafterin Birgit Beck.

Details zum Test gibt es ab dem 23.2. in der Märzausgabe des
Testmagazins KONSUMENT sowie online auf www.konsument.at.

Rückfragehinweis:
Verein für Konsumenteninformation/Testmagazin "Konsument"
Mag. Andrea Morawetz, Öffentlichkeitsarbeit
Tel.: 01/588 77 - 256
mailto:[email protected]
www.konsument.at

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