St. Pölten (OTS/NLK) - Unter dem Motto "klimafreundlich und
genussvoll" gibt die NÖ Energie- und Umweltagentur umfangreiche Tipps
für umweltfreundliche Buffets zum Faschingdienstag und zur
Fastenzeit. Die Spezialisten empfehlen unter der Hotline 02742/219 19
unter anderem Vogerlsalat, Nudelsalate, Sandwiches, Rollmops,
Krabbencocktail, Fischsalat und Aufstrich-Häppchen. Als Nachspeise
bieten sich neben dem traditionellen Krapfen zum Faschingdienstag
auch Kuchen, Muffins oder Trockenfrüchte an. Die Angebote sind
genussvoll, umweltfreundlich, saisonal und regional.

"Zu einem gelungenen Fest gehört auch der kulinarische Genuss.
Dabei muss man nicht in die Ferne schweifen, regionale und saisonale
Lebensmittel ermöglichen ein klimafreundliches Buffet", betont dazu
Landesrat Dr. Stephan Pernkopf und erinnert insbesondere an die
Teichwirtschaft in Niederösterreich, die eine lange Tradition hat und
wo die Haltungs- und Fangmethoden den hohen Umwelt- und
Gesundheitsstandards entsprechen. Süßwasserfische wie Forelle,
Karpfen, Zander oder Saibling seien eine hervorragende Alternative zu
bedrohten Meeresfischen, so Pernkopf.

Die Ernährungsspezialisten der NÖ Energie- und Umweltagentur sind
von Montag bis Donnerstag zwischen 8 und 16 Uhr bzw. am Freitag von 8
bis 14 Uhr unter der Telefonnummer 02742/219 19 erreichbar.

Nähere Informationen: Büro LR Pernkopf, Mag. Markus Habermann,
Telefon 02742/9005-15473, e-mail markus.habermann@noel.gv.at,
www.soschmecktnoe.at.

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