Fasching: Wiener Marktamt kontrolliert Krapfen

Wien (OTS) - Faschingszeit ist Krapfenzeit - damit es nach dem
Verzehr der Feinbackware keine böse Überraschung gibt, führte das
Wiener Marktamt (MA 59) strenge Kontrollen durch. So wurden 42 Proben
an Krapfen verschiedener HerstellerInnen entnommen und untersucht.
Bis dato gab es lediglich 2 Beanstandungen, diese aufgrund
mangelhafter Hygiene. KonsumentInnenschutzstadträtin Sandra
Frauenberger: "Auf den Tellern der Wienerinnen und Wiener sollen nur
einwandfreie Lebensmittel landen. Strenge Kontrollen garantieren hohe
Lebensmittelqualität. Darauf können sich die WienerInnen verlassen."

Die Rezeptur der Krapfen ist in Österreich vorgeschrieben: Krapfen
müssen, wenn sie nicht anders angeschrieben sind, mit
Marillenmarmelade gefüllt sein. Der Anteil der Marmelade muss
zumindest 15 Prozent betragen. Pro Kilogramm Mehl müssen zumindest 6
Eidotter verwendet worden sein.

Nähere Informationen gibt es bei der kostenlosen
Lebensmittel-Hotline unter der Wiener Telefonnummer 4000-8090. Die
Hotline ist von Montag bis Freitag zwischen 9 und 18 Uhr, Samstag
zwischen 9 und 17 Uhr und Sonntag zwischen 9 und 15 Uhr besetzt.
(Schluss) grs

Rückfragehinweis:
Büro Stadträtin Sandra Frauenberger
Mediensprecherin Stefanie Grubich
Tel.: +43 1 4000 81853
mailto:[email protected]

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