DO & CO ist neuer ÖBB-Caterer am Zug

Wien (OTS) - Ab April wird die kulinarische Bewirtschaftung der
ÖBB-Bordrestaurants und Trolleys der Österreichische Markencaterer DO
& CO übernehmen. Mit dieser rot-weiss-roten Partnerschaft bauen die
ÖBB ihre Angebots- und Serviceoffensive weiter aus. Bahnkunden wird
ab April ein Top-Angebot aufgetischt. Auf der neuen Speisekarte steht
nicht nur eine deutliche Qualitätsverbesserung im Speisen- und
Getränkeangebot sondern auch eine attraktive Preisgestaltung.
Vertrauen in die Qualität und operative Exzellenz im Service des
international erfahrenen Caterers waren ausschlaggebend bei der
Auswahl. "Die Entscheidung für DO & CO ist ein wichtiger Schritt bei
unserer Service-Offensive. Unsere Kunden werden den Unterschied
merken, nicht nur kulinarisch sondern auch beim Preis. Beide, die ÖBB
und DO & CO, werden von der Zusammenarbeit enorm profitieren", so
ÖBB-Vorstandsvorsitzender Christian Kern.

Nach einer zehnjährigen erfolgreichen Partnerschaft mit e-express,
haben die ÖBB die Leistungen für das Catering am Zug 2011 neu
ausgeschrieben. Die Beurteilung der Angebote erfolgte im Rahmen eines
standardisierten Ausschreibungsverfahrens in Verbindung mit
Kundenbefragungen. Entschieden wurde die Vergabe von einer Fachjury
mit interner und externer Beteiligung. Bewertet wurde in erster Linie
die Qualität des kulinarischen Angebotes und des Service-Konzeptes.
DO & CO wird auch das Service am Zug übernehmen und die Mitarbeiter
des bisherigen Caterers e-express in seiner "DO & CO - Akademie"
weiterbilden.

DO & CO ist in Österreich unter den Marken DO & CO, Demel, Aioli und
Henry vertreten und wird für die ÖBB-Kooperation mit einer neu
entwickelten Gourmet-Marke, deren Produkte den Bedürfnissen und
Wünschen der Bahnreisenden gerecht werden, auftreten.

Bodenständige Küche, in bester Qualität und zu attraktiven Preisen.

Die Zusammenstellung des neuen Angebotes wurde nach einer
Marktanalyse und Kundenumfragen - unter anderem via facebook -
definiert und wird sich mit Frische, Regionalität und authentischer
Zubereitung auszeichnen. Angeboten werden Speisen und Snacks, die in
den Bordküchen frisch und in der notwendigen Geschwindigkeit
zubereitet werden können. Der kulinarische Schwerpunkt wird auf
österreichischer und regionaler Küche liegen, jedoch werden
Spezialitäten aus anderen Ländern und Kontinenten immer wieder für
Abwechslung des Gesamtangebotes sorgen. Auf die Verwendung von
frischen Rohwaren aus der Region und saisonaler Produkte wird
besonders großes Augenmerk gelegt.

Die unterschiedlichen Marken von DO & CO verfügen jeweils über
reichlich Erfahrung im Restaurant, Hotel, Event und Airline Geschäft,
mit einem hohen Fokus auf qualitätsorientierte Verkehrsgastronomie.
Die gewonnenen Erfahrungen aus all diesen Aktivitäten bilden somit
eine solide Basis - sowohl kulinarisch, als auch logistisch - um den
ÖBB-Fahrgästen in bester Qualität und gleichzeitig kosteneffizient
ein attraktives, kulinarisches Angebot anbieten zu können.

Attila Dogudan, CEO DO & CO: "Wir freuen uns sehr auf diese neue
Herausforderung und werden uns besonders bemühen, die in uns
gesetzten Erwartungen zu erfüllen.
Gute heimische Rohwaren, frische Zubereitung und motivierte und
dienstleistungsorientierte Mitarbeiter sind die wesentlichen Zutaten
dieser neuen Menüzusammenstellung. Wir werden mit Sicherheit keine
kulinarischen Abenteuer eingehen und sind uns auch der großen
Verantwortung bewusst, den ÖBB-Kunden ein anständiges Produkt zu
vernünftigen Preisen anzubieten. Am Ende des Tages geht es nur um
zufriedene Gäste und daran wollen wir uns dann letztlich auch messen
lassen."

Top-Qualität zu einem guten Preis

Ausschlaggebend für den Zuschlag waren aber selbstverständlich nicht
allein der gute Ruf und die hervorragende Qualität des Angebots
sondern auch die Konditionen. Durch die Verbundvorteile in Einkauf
und Produktion von DO & CO fahren die ÖBB auch preislich deutlich
günstiger. Der Zuschuss der ÖBB für das Catering wird über die
Laufzeit deutlich reduziert. Viel wichtiger aber ist, dass die Preise
für die Fahrgäste sinken werden. So werden die beliebtesten Getränke
- Mineralwasser und Kaffee - um 15 bzw. 30% billiger angeboten. Der
angestrebte Qualitätslevel wird erstmals auch vertraglich abgesichert
und mit Pönalezahlungen bei Nichterreichung versehen. Die
Sicherheits-Audits für Hygiene, Frische und Qualität sind ebenfalls
Teil des neuen Vertrages.

Ein wichtiges logistisches Asset des neuen Caterers ist auch das
flexiblere Einsatzkonzept, das sich nach den jeweiligen
Zugauslastungen richtet. Damit können die ÖBB sicherstellen, dass
auch bei starker Auslastung das Angebot hält was es verspricht.

ÖBB danken e-express für Zusammenarbeit

Der bisherige Caterer e-express war 10 Jahre lang bei den ÖBB an Bord
und hatte ebenfalls mit einem sehr innovativen und guten Angebot an
der Ausschreibung teilgenommen. Die ÖBB bedanken sich für die gute
Zusammenarbeit und zollen dem Management und den Mitarbeitern von
e-express großen Respekt für das Engagement.

Fakten ÖBB-Rail-operation:
- Rund 8 Mio. Speisen im Jahr
- 160 Züge täglich bzw. rund 60.000 Züge im Jahr
- 120 Trolleys

DO & CO
Österreichische Gastlichkeit rund um die Welt
DO & CO ist einer der führenden Qualitäts-Gastronomiebetriebe mit
einem sehr breiten Produkt- und Markenportfolio. Die Gruppe hat
Aktivitäten in über 20 Ländern weltweit mit eigenen Gourmetküchen in
Österreich, USA, Großbritannien, Deutschland, Italien, Türkei, Malta
und der Ukraine. DO & CO betreibt Restaurants, Cafés (Demel), ein
Boutique Hotel in Wien, Lounges und ist in seinem internationalen
Eventcatering auch für die kulinarische Betreuung der Gäste der
Formel 1, wichtiger Skirennen (Kitzbühel, Schladming etc.) aber auch
für die Fußballeuropameisterschaft 2012 in Polen und der Ukraine
verantwortlich. Zusätzlich ist DO & CO einer der führenden
Qualitätscaterer der Airline-Industrie, mit mehr als 60
internationalen Fluglinien als Kunden. Seit einem Jahr ist auch die
neue Gourmetmarke "Henry" im Einzelhandel sehr erfolgreich präsent.
Die Gruppe beschäftigt insgesamt über 5.000 Mitarbeiter und ist mit
seinem "best in class" System ausschließlich auf höchste
Kundenzufriedenheit fokussiert. Ein hoher Grad an Innovation und
Flexibilität, eine einzigartige qualitäts- und
dienstleistungsorientierte Unternehmungskultur und besonders
motivierte Mitarbeiter, machen DO & CO nicht nur zu einem sicheren
Arbeitgeber, sondern auch zu einem verlässlichen Partner für seine
Kunden und zu einem österreichischen Dienstleistungsexportartikel.

ÖBB: Österreichs größter Mobilitätsdienstleister
Als umfassender Mobilitätsdienstleister sorgt der ÖBB-Konzern
österreichweit für die umweltfreundliche Beförderung von Personen und
Gütern. Mit konzernweit rd. 42.500 MitarbeiterInnen (zusätzlich 1.900
Lehrlinge) und Gesamterträgen von rd. 6,1 Mrd. EUR ist der
ÖBB-Konzern ein wirtschaftlicher Impulsgeber des Landes. Im Jahr 2010
wurden von den ÖBB 460 Mio. Fahrgäste und 132,9 Mio. Tonnen Güter
transportiert. Strategische Leitgesellschaft des Konzerns ist die
ÖBB-Holding AG.

Rückfragehinweis:
ÖBB-Holding AG, Konzernkommunikation
Sonja Horner
Pressesprecherin
Tel.: 01 93000-44087, Mobil: 0664 6170809
mailto:[email protected]

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