Rot, gelb, grün - gesund! Wie Sie mit buntem Obst und Gemüse fit durch den Winter kommen - AUDIO

Baierbrunn (OTS) - Wenn einen die Erkältung einmal erwischt hat,
kann man gar nicht mehr so viel machen. Aber wer rechtzeitig seine
Abwehrkräfte stärkt, kommt mit etwas Glück ohne Erkältung über den
Winter und steckt sich nicht gleich an, wenn ihn jemand anhustet.
Eine entscheidende Rolle spielt dabei die Ernährung. Wie man sich im
Winter ernähren sollte, um das Immunsystem zu stärken, dazu Tipps von
Hans Haltmeier, Chefredakteur der "Apotheken Umschau":

O-Ton 22 sec.

"Der wichtigste Ratschlag ist wahrscheinlich, dass man sich
abwechslungsreich ernähren soll. Es sollten Vollkorn-Produkte dabei
sein, Gemüse, Obst und auch Fisch. Ein Tipp: Legen Sie Wert auf bunte
Mahlzeiten, das heißt grüne, orange, gelbe oder auch rote Früchte
essen. Darin sind besonders viele Wirkstoffe, die das Immunsystem
auch stärken."

Obst und Gemüse sind gesund, das weiß jeder. Aber warum helfen sie
uns, Erkältungen vorzubeugen?

O-Ton 21 sec.

"Im Stoffwechsel entstehen ständig schädliche Zwischenprodukte.
Viele Vitamine sind so genannte Antioxidanzien. Das heißt, sie sorgen
dafür, dass die Wirkung dieser schädlichen Stoffe neutralisiert wird.

Andere Vitamine wie die B-Vitamine sind zum Beispiel wichtig für
den Zellstoffwechsel und unterstützen auf diese Weise das
Immunsystem."

Neben Obst und Gemüse können auch die richtigen Gewürze die
Abwehrkräfte stärken. Vor allem, wenn es scharfe Gewürze sind:

O-Ton 20 sec.

"Scharfe Gewürze wirken direkt desinfizierend. Das heißt, sie
töten die Erreger auf der Schleimhautoberfläche direkt ab. Wer aber
große Schärfe nicht gewöhnt ist, sollte dabei nicht übertreiben. Es
kann zu einer Entzündung der Schleimhäute kommen, dadurch können
Erreger dann sogar wieder leichter in den Körper gelangen."

Neben einer ausgewogenen Ernährung sollte man auch andere
Vorsichtsmaßnahmen gegen die Erkältung nicht vergessen, schreibt die
"Apotheken Umschau". Vor allem regelmäßiges Händewaschen hilft, eine
Ansteckung zu vermeiden, außerdem sollte man sich viel an der
frischen Luft bewegen und ausreichend schlafen.

ACHTUNG REDAKTIONEN:

Das Tonmaterial ist honorarfrei zur Verwendung. Sendemitschnitt
bitte an [email protected].

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Rückfragehinweis:

Ruth Pirhalla
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