Lidl: Chips bekommen ihr Fett weg!

Salzburg (OTS) - Das Handelsunternehmen Lidl zeigt nicht erst in
der aktuellen Diskussion um nachhaltiges Palmöl Engagement. Bereits
seit Jahren verfolgt Lidl auf diesem Gebiet zwei wesentliche Ansätze:
die Vermeidung von Palmöl in der Rezeptur und die Umstellung auf
nachhaltiges Palmöl.

Schon mehrere Jahre entwickelt Lidl Rezeptalternativen, um die
Verwendung von Palmöl zu vermeiden. Hier ist die Umstellung im
Sortiment in vielen Produktgruppen bereits geschehen. Beispielsweise
bei der gesamten "Crusti Croc"-Kartoffelchipsrange wurde Palmöl aus
den Rezepturen entfernt und auf ein hochwertiges Alternativöl
umgestellt: Nur noch hochwertige, sogenannte spezielle
"high-oleic-Sonnenblumenöle" werden verwendet, welche einen sehr
hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren enthalten und dem Körper
wichtige Bestandteile liefern. Der Anteil an gesättigten Fettsäuren
konnte dadurch um 65 % reduziert werden.

Lidl arbeitet kontinuierlich an den neuen Rezepturen weiter und
optimiert Produktgruppe für Produktgruppe. Bereits 2010 wurde der
Großteil des Tiefkühl-Backofen-Kartoffelartikel-Sortiments in der
Eigenmarke auf Sonnenblumenöl beziehungsweise Rapsöl umgestellt. Im
April 2012 wird die Umstellung dann zu 100 Prozent erfolgt sein.

Bereits 2009 hat Lidl begonnen, bei
Eigenmarken-Frühstückscerealien die Verwendung von Sonnenblumen- bzw.
Rapsöl umzusetzen. Auch hier ist der Prozess der Vermeidung von
Palmöl in der Produktion bereits zu 90 Prozent vollzogen.

Der Fettbedarf für die Herstellung des eigenen
Margarine-Sortiments wurde bereits zu 75 Prozent auf nachhaltiges
Palmöl (mass balance) umgestellt. Diesen Wert wird auch die große
Produktgruppe des Süßgebäcks und Kuchen-Sortiments im April 2012
erreichen.

Die Strategie von Lidl ist es, zukünftig Palmöl, wo möglich, in
den Rezepturen zu vermeiden und bei Verwendung von Palmöl auf Öl aus
nachhaltigem Anbau umzusteigen. Der Weg dorthin wurde bereits vor
Jahren begonnen. Mittlerweile hat es Lidl in Zusammenarbeit mit
seinen Lieferanten geschafft, in den wesentlichen Blöcken des
Sortiments (Kartoffelartikel, Cerealien, Süßgebäck/Kuchen, Margarine)
die Umstellung weit voranzutreiben.

Rückfragehinweis:
Lidl Austria GmbH Pressestelle
ikp Salzburg PR und Lobbying GmbH
Dr. Andreas Windischbauer, Managing Partner
Tel.: +43 (0)662 633 255 0
Mail: [email protected]

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