Berlakovich: Initiative "Lebensmittel sind kostbar" zur Abfallvermeidung

Wien (OTS) - "Österreichs Bäuerinnen und Bauern decken den Tisch
der Menschen mit hochqualitativen Produkten. Das Bewusstsein, dass
damit sorgsam umzugehen ist, soll im Rahmen meiner Initiative
'Lebensmittel sind kostbar' vermittelt werden", erklärt
Landwirtschafts- und Umweltminister Niki Berlakovich anlässlich des
Welternährungstages, der am 16. Oktober begangen wird. Hintergrund
ist, dass österreichweit pro Jahr rund 96.000 Tonnen genießbare
Lebensmittel wie Brot, Gemüse, Wurst und vieles mehr im Hausmüll
landen, oftmals sogar noch originalverpackt. Dabei werden pro
Haushalt und Jahr rund 300 Euro in den Abfall geworfen. "Unsere
Lebensmittel sind es wert, dass wir achtsam und verantwortungsvoll
mit ihnen umgehen. Es ist wichtig, mit Verstand einzukaufen, denn ein
bewusster Einkauf schont Brieftasche und Umwelt gleichermaßen", so
Berlakovich.

Bäuerinnen als Botschafterinnen heimischer Lebensmittel

Nach dieser Einstellung leben auch die österreichischen
Bäuerinnen, die tagtäglich als Botschafterinnen heimischer
Lebensmittel unterwegs sind. Da am 15. und 16. Oktober
Weltlandfrauen- bzw. Welternährungstag stattfinden, gibt es rund um
diese Termine in allen Bundesländern zahlreiche Aktionen der
Bäuerinnen zu der Initiative "Lebensmittel sind kostbar". "Essen ist
mehr als das Stillen von physiologischen Grundbedürfnissen. Es geht
auch um Genuss, Geselligkeit, Tradition und letztendlich um
Verantwortung. Und wer könnte das besser vermitteln als die
Bäuerinnen", begrüßt Berlakovich, dass seine Initiative von der ARGE
Österreichischer Bäuerinnen mitgetragen und tatkräftig unterstützt
wird.

Österreich-Premiere des Films "Taste the Waste"

Ein Teil der Initiative "Lebensmittel sind kostbar" ist auch die
am 7. November 2011 im Wiener Village Cinema stattfindende
Österreich-Premiere des Films "Taste the Waste", eines
Dokumentarfilms, der sich mit der globalen Verschwendung von
Lebensmitteln beschäftigt.

Strategien und Maßnahmen zur Abfallvermeidung

Generell beschäftigt sich die von Berlakovich gestartete
Initiative "Lebensmittel sind kostbar" mit Strategien und Maßnahmen
zur Vermeidung von Abfällen. Ziel ist die Verringerung des Aufkommens
an Ernährungsprodukten im kommunalen und/oder betrieblichen
Abfallsammelsystem. Durch ein Bündel geeigneter Maßnahmen aus
Öffentlichkeitsarbeit, Verteilung von genießbaren Lebensmitteln an
sozial Bedürftige, optimierte Produktion und Distribution etc. sollen
der Rest- und Gewerbemüll nachhaltig von Lebensmittelabfällen
entlastet werden. Eine Maßnahme der Kampagne ist die eigene
Wort-Bild-Marke "Lebensmittel sind kostbar", die etwa auf
Einkaufstaschen gedruckt wird. Sie soll über die rein finanzielle
Betrachtungsweise hinausgehen und den persönlichen, ethischen und
gesellschaftlichen Wert von Lebensmitteln bewusst machen. Weitere
Infos gibt es auf der Homepage www.lebensmittel-sind-kostbar.at.

Foto finden Sie unter: fotoservice.lebensministerium.at

Rückfragehinweis:
Lebensministerium, Pressestelle
Tel.: (+43-1) 71100 DW 6703, 6963

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