Berlakovich: Weinviertler Wild punktet mit Geschmack und Naturnähe

Wien (OTS) - "Heimisches Wildbret ist bestes, naturnah gewonnenes
Fleisch aus der freien Wildbahn, das nicht nur durch Geschmack und
Inhaltsstoffe überzeugt. Außerdem kann man sich sicher sein, dass die
Tiere bis zuletzt stressfrei in Wald und Feld leben konnten", betonte
Landwirtschafts- und Umweltminister Niki Berlakovich gestern Abend
anlässlich der Urkundenverleihung an die neue Genuss Region
Österreich "Weinviertler Wild". ****

Gleichzeitig wies der Landwirtschaftsminister auch auf die hohe
wirtschaftliche Bedeutung der Jagd hin: "Die Jagd ist in Österreich
ein wichtiger Wirtschaftsfaktor, der für einen Gesamtumsatz von 475
Mio. Euro steht. Man denke dabei nur an Jagdpacht, Ausrüstung,
Biotoppflegemaßnahmen, Jagdkarten und die vielen damit verbundenen
Arbeitsplätze", so Berlakovich, der selbst einer der 119.000
Jagdkartenbesitzer in Österreich ist.

Im Rahmen der Initiative Genuss Region Österreich gibt es nun
bereits fünf Wildregionen - Lilienfelder-Voralpen Wild und
Weinviertler Wild in Niederösterreich, das Metznitztaler Wild in
Kärnten, Gesäuse Wild und Hochschwab Wild in der Steiermark - und
zwei Kandidaten - Pongauer Rotwild und Kleinwalsertaler Wild und
Rind.

"Dass dieses hochqualitative Fleisch aus der Region den
Österreicherinnen und Österreichern mundet, kann man daran erkennen,
dass der Pro-Kopf-Verbrauch von Wildbret in den letzten Jahren auf
etwas mehr als ein halbes Kilogramm pro Jahr gestiegen ist. Mein Ziel
ist es, diese Begeisterung weiter zu steigern", so Berlakovich.

Das gesamte Wildbretaufkommen beträgt in Österreich rund 10
Millionen Kilogramm pro Jahr. Das entspricht einem Wert von 28,8
Millionen Euro. Die beste Zeit für frisches Wildbret, vor allem für
Rehwild, erstreckt sich vom 01. Mai bis 31. Dezember, bei
Schwarzwild, wie zum Beispiel Wildschweinen, das ganze Jahr über.
(Schluss)

Rückfragehinweis:
Lebensministerium, Pressestelle
Tel.: (+43-1) 71100 DW 6703, 6963

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