Für mehr Sicherheit am Bauernhof - Kalbfleisch-, Biofisch- und Getreide-Schmankerl - Bewässerung gegen Trockenheit

Landwirtschaftsmagazin "Land und Leute" am 8. Mai in ORF 2 St. Pölten (OTS) - Die Themen des TV-Landwirtschaftsmagazins "Land und Leute" am Samstag, 08. Mai 2010 um 15.10 Uhr in ORF2 im Überblick: *Gefahrenquelle Bauernhof. Im letzten Jahr wurden in der bäuerlichen Landwirtschaft 5.766 Arbeitsunfälle und Berufskrankheiten gezählt, 70 davon mit tödlichem Ausgang. Österreichweit sind deshalb SicherheitsberaterInnen der Sozialversicherung der Bauern unterwegs, um technische und organisatorische Mängel in den Betrieben aufzuzeigen, die Unfallgefahren bewusst zu machen und durch konkrete Verbesserungs-Hinweise die Zahl der Arbeitsunfälle zu senken. *Bewässerung gegen Trockenheit. Ein neues System bringt bei Bewässerungen 50% Wasserersparnis - das Unterflur-Bewässerungssystem, das Wasserverluste effektiv stoppt und Bodenversalzung nachhaltig verhindert, wird auch in der Landwirtschaft genutzt und soll eine lange Bodenfruchtbarkeit gewährleisten. Besonders wichtig ist das in heißen und trockenen Gebieten. *Heimische Kalbfleisch-Küche. Kalbfleisch hat in der österreichischen Küche große Tradition - vom echten Wiener Schnitzel bis zur Kalbshaxe war es seit jeher das Fleisch für den Festtagstisch. Und auch in der modernen Küche genießt das fettarme Kalbfleisch wegen seines feinen Geschmacks und der zarten Struktur hohes Ansehen; vor allem die besonders helle Farbe gilt allgemein als Qualitätsmerkmal. *Biofisch aus dem Waldviertel. Rund um Kirchberg am Walde im Waldviertel werden 26 Fisch-Teiche biologisch bewirtschaftet: Anlage und Wasserqualität sind optimal gestaltet und zugefüttert wird nur mit biologischem Futter. "Land und Leute" war bei einer der traditionellen Frühjahrsabfischungen dabei und hat die Fische bei der Übersiedlung ins Sommerquartier begleitet. *Zurück zu den Anbau-Wurzeln. Die Früchte der Region sollen wieder wettbewerbsfähig gemacht werden. Schon lange gibt es in der gebirgigen Landschaft des Oberen Gerichts in Tirol keine Getreidebauern mehr. Und mit den Bauern ist auch die Zahl der Fleischer und Bäcker über die Jahre ständig geringer geworden. Nun versuchen Einheimische eine Gegenbewegung für das bodenständige Handwerk einzuläuten.. Rückfragehinweis: ORF Landesstudio Niederösterreich Mag. Michael Koch Tel.: 02742/2210 23754 mailto:[email protected] Digitale Pressemappe: http://www.ots.at/pressemappe/1264/aom *** OTS-ORIGINALTEXT PRESSEAUSSENDUNG UNTER AUSSCHLIESSLICHER INHALTLICHER VERANTWORTUNG DES AUSSENDERS - WWW.OTS.AT *** OTS0299 2010-04-28/15:23 281523 Apr 10

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