Ankerbrot erntet erstmals eigenes Bio-Urgetreide vor den Toren Wien's: Bekenntnis zu Regionalität und Nachhaltigkeit! - BILD

Wien (OTS) - Wissen Sie, woher genau Ihr Brot kommt und was alles
in diesem enthalten ist? Nein? Ankerbrot erntet erstmals "vor der
Haustür" der WienerInnen eigenes Bio-Urgetreide und leistet damit
einen Beitrag, die Distanz zwischen Kunde und dem Rohstoff Getreide
sowie dem Endprodukt Brot zu verringern. Diese Woche wurde die Ernte
auf Ankerbrot's neuen Bio-Getreidefeldern eingefahren, ganz neu sind
auch die geernteten Getreide-Sorten: Fast vergessene Arten, wie
Einkorn oder Waldstauderoggen, sorgen ab Oktober für Abwechslung und
Bereicherung im Brotregal.

Seit mehr als 100 Jahren sorgt Ankerbrot für die Grundversorgung
der WienerInnen. Mit der Förderung der regionalen Bio-Landwirtschaft
setzt Ankerbrot die soziale Verantwortung fort und bekennt sich zur
Nachhaltigkeit!

Schlagworte wie Globalisierung, aber auch das Überangebot an
Lebensmitteln lassen den Konsumenten den Überblick verlieren, was
Herkunft und Ursprünglichkeit betrifft. Laufend neue
Ernährungstheorien oder steigende Lebensmittelunverträglichkeiten
tragen zusätzlich zur Unsicherheit im Genussland Österreich bei.
Ankerbrot übernimmt als größter Bäckereifilialist die Aufgabe, den
Kunden einen wertebewussten Einkauf zu ermöglichen. "Unser Ziel ist
es, bei der Herstellung von Brot und Gebäck ausschließlich
hochwertige Rohstoffe aus der Region zu beziehen", so Ankerbrot
Vorstand Peter Ostendorf.

Urgetreide vor den Toren Wien's

Die Anbaugebiete für die neuen Getreidesorten liegen direkt vor
der Haustür: Von den Feldern von insgesamt neun Bio-Landwirten aus
Niederösterreich und dem Burgenland stammt das Getreide für die neuen
Urkornbrote. Die kurzen Transportwege tragen effektiv zum
Umweltschutz bei, positive Auswirkungen hat auch die neue
Zusammenarbeit zwischen Ankerbrot und den Bio-Landwirten auf die
regionale Wirtschaft der Region. Peter Ostendorf fährt regelmäßig
hinaus zu "seinen" Feldern, die Geschäftsbeziehung ist geprägt von
einem freundschaftlichen Verhältnis. "Landwirtschaft mit Leidenschaft
- das ist es, was die neun Landwirte, die für Ankerbrot aktiv sind,
gemeinsam haben! In Zeiten, wo Bio-Bauern noch belächelt wurden,
wuchs bei diesen Pionieren bereits bestes Getreide in bester
Qualität, ganz ohne Einsatz von künstlichem Dünger und Pestiziden!"
Erstmals wird die Ernte nun für Ankerbrot eingefahren und es handelt
sich hierbei nicht um einen Kurzzeittrend: Durch die vielfältige
Nutzung der Felder und der Abnahmegarantie durch Ankerbrot wird
biologische Landwirtschaft nachhaltig ermöglicht.

Wiederherstellung der Biodiversität

Zunehmende Industrialisierung und das Streben nach größtmöglichem
Ertrag haben dazu geführt, dass nur mehr die ertragswirksamsten
Getreidearten - vorwiegend Weizen - angebaut werden. Neben
Mangelerscheinungen für Grund und Boden hat die mangelnde Vielfalt
auch für den menschlichen Organismus Folgen. Der Anbau der alten
Getreidesorten Einkorn und Waldstauderoggen ist ein erster Schritt,
um die ursprüngliche Artenvielfalt wieder herzustellen. Dass das
nicht ganz einfach wird, ist Ostendorf bewusst: "Dass sich Weizen so
durchgesetzt hat, ist natürlich auf die einfache Verarbeitung
zurückzuführen. Bei Einkorn und Waldstauderoggen ist es da schon
schwieriger. Dennoch möchten wir diese Urgetreidesorten im Sinne
einer traditionsbewussten Verarbeitung ursprünglicher Rohstoffe
wieder zu einem Bestandteil unserer Ernährung werden lassen".

Das wachsende Interesse an gesunder Ernährung und dem Bedürfnis
nach biologischen, regionalen Produkten verschafft Urgetreidesorten
einen fixen Platz im Brotregal bei Ankerbrot.

Unternehmensprofil Ankerbrot AG

Mit rund 1.800 Mitarbeitern ist die Ankerbrot AG der größte
Bäckereifilialist Österreichs. Neben den 180 Bäckereifilialen, bieten
auch fast alle Einzelhandelshandelsketten frische Anker
Qualitätsprodukte an. Weitere Informationen: www.ankerbrot.at

Bild(er) zu dieser Aussendung finden Sie im AOM/Original Bild
Service, sowie im OTS Bildarchiv unter http://bild.ots.at

Rückfragehinweis:

Claudia Freitag     
   Ankerbrot AG, PR-Verantwortliche
   Tel:01/ 60123-223
   mailto:[email protected]
   www.ankerbrot.at 
   
   Vera Lange / Günter Schiester 
   Pressebüro c/o Trimedia Communications 
   Tel:01/ 524 43 00-37
   mailto:[email protected]
   mailto:[email protected]

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