GENUSS.MAGAZIN 05/2007 ist da - Eine Themenvorschau - BILD

Wien (TP/OTS) - Brot. Seit die Menschen Getreide anbauen, backen
Sie auch Brot. Vom Toast bis zum Pumpernickel gibt es in Österreich
und Deutschland über 250 verschiedene Sorten des köstlichen
Hefelaibs. Wie Sie sich Ihre eigene Backstube nach Hause holen
können, verraten wir Ihnen in der Herbst-Ausgabe des GENUSS.MAGAZINs.

Wild. Sie haben sich bisher noch nicht getraut, Wildspezialitäten
selbst zuzubereiten? Wir wollen einige wilde Klischees widerlegen.

Portrait. Angeblich Wiens bester Italiener - das Restaurant "Fabios"
in der Wiener Innenstadt. Wir baten Küchenchef Christoph Brunnhuber
zum Gespräch.

Apfelsaft. Das paradiesische Erfrischungsgetränk gilt in heimischen
Gefielden als beliebtester Fruchtsaft. Doch nur selten werden Sorte
und Herkunft der Früchte hinterfragt. Wir machten den Test und
verkosteten 14 verschiedene Apfelsäfte.

Molekularküche. Ist das Trendthema der Klinarik nur etwas für
Spinner? Wohl kaum, denn immer mehr Spitzenköche experimentieren mit
Stickstoff & Co. Welche Zutaten in der molekularen Küche
unverzichtbar sind und wieso gerade diese viel diskutierte
Küchentechnik Küchenchefs wie Ferran Adrià zu wahren Koch-Ikonen
hochstilisiert hat, erfahren Sie in der September-Ausgabe des
GENUSS.MAGAZINs. Zudem sprachen wir mit dem österreichischen
Molekular-Pionier, Heinz Hanner, über die neue Art des Kochens.

Wellness. Die Redakteure des GENUSS.MAGAZINs stellen Ihnen ihre
Lieblings-Oasen vor. Ausprobieren empfohlen!

Außerdem finden Sie in der aktuellen Ausgabe unter anderem:

- Reportage: Bioprodukte & Gütesiegel                             
 - Portrait: Gerald Schmidt, Chili-Aficionado und -Forschender mit 
   eigenem Chili-Garten                                            
 - Test: Fertiggerichte im Vergleich                               
 - Reportage: Herbst ist Sturm- und Mostzeit                       
 - Bier: Zwickl und Radler - die idealen Durstlöscher für den      
   goldenen Herbsttag                                              
 - Wein: Irrtümer rund um den Rebensaft                            
 - Interview: Schauspielerin Sigrid Hauser im Gespräch             
 - Lokal-Tipps - unsere Redakteure verraten ihre Lieblingslokale   
 - Genuss.Reise Ostsee

Und wann genießen Sie?

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sowie im APA-OTS Bildarchiv unter http://bild.ots.at

Rückfragehinweis:
Mag. Oliver Krainz
Dipl.-Sommelier & Weinakademiker
Produktmanager GENUSS.MAGAZIN & GENUSS.wein.pur & GENUSS.käse.pur
Leitung GENUSS.team

Österreichischer Agrarverlag
Sturzgasse 1a, A-1140 Wien

Tel.: 0043 (0) 1 981 77-191
Fax.: 0043 (0) 1 981 77-111
Mobil: 0043 (0) 664/532 9400
E-mail: [email protected]

www.genuss-magazin.eu
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