„Schmeckt perfekt“-Spezialwoche: Eduard Dimant präsentiert japanische Rezepte

Utl.: Von 18. bis 22. Februar um 14.00 Uhr in ORF 2 =

Wien (OTS) - Das „Schmeckt perfekt“-Küchenteam präsentiert von
Montag, dem 18., bis Freitag, den 22. Februar 2019, jeweils um 14.00
Uhr in ORF 2 in neuen Ausgaben interessante Rezeptideen und
hilfreiche Tipps rund ums Kochen. Diesmal präsentiert Eduard Dimant,
Chef de Cuisine im Mochi in Wien, eine Woche lang täglich ein Gericht
in der „Schmeckt perfekt“-Küche und zeigt dabei seine Liebe für die
japanische Küche, ganz nach seinem Motto „Kochen mit Herz“.

Der gebürtige Berliner lernte sein Handwerk bei Spitzenköchen wie
Pierre Gagnaire und Jean-François Piège. Schon während seines BWL-
und Architekturstudiums, das er aber jeweils nach wenigen Semestern
beendete, arbeitete er in japanischen Restaurants. Seine Kochlehre
startete er erst mit 24 Jahren und begann dabei schon japanische und
französische Küche zu kombinieren. Sein Können zeigt er seit 2012 in
seinem Lokal Mochi in Wien.

Die Rezepte im Überblick:

Montag, 18. Februar: Eduard Dimant bereitet „Dana-Rolle“, eine von
ihm kreierte Sushi-Rolle, zu und Paul Ivic serviert „Wintersalat mit
Petersilienwurzeln“.

Dienstag, 19. Februar: Eduard Dimant kocht „Bao Buns mit Kabeljau“
und Richard Rauch zeigt sein Rezept für „Geschmorte Champignons mit
Sonnenblumenkernen und Selchfleischfond“.

Mittwoch, 20. Februar: Eduard Dimant präsentiert „Rippchen mit
Masao-Sauce und Rettich“ und Andreas Döllerer bereitet „Blunznbrot
mit Basilikum und knuspriger Schwarte“ zu.

Donnerstag, 21. Februar: Eduard Dimant serviert „Zander-Schwein-Gyoza
und Yuzu-Dashi“, Eveline Wild zeigt ihr Rezept für eine
„Tiramisu-Torte“.

Freitag, 22. Februar: Zum Abschluss der „Schmeckt
perfekt“-Spezialwoche kocht Eduard Dimant „Ramen“ und Lisl
Wagner-Bacher bereitet „Saltimboccaröllchen mit gebackenem Salbei“
zu.

Alle Informationen zur Sendung sind auch unter
http://tv.ORF.at/schmecktperfekt abrufbar sowie die Rezepte unter
http://extra.ORF.at und in der „ORF nachlese“ zu finden.

OTS-ORIGINALTEXT PRESSEAUSSENDUNG UNTER AUSSCHLIESSLICHER INHALTLICHER VERANTWORTUNG DES AUSSENDERS - WWW.OTS.AT | NRF

print