AKNÖ-Broschüre klärt auf: Das gehört ab Samstag aufs Etikett

So müssen Lebensmittel und Allergene deklariert werden

Wien (OTS) - Auf Schummelschinken, Klebefleisch und Analogkäse soll in Zukunft niemand mehr hereinfallen. Am 13. Dezember tritt eine Verordnung der EU in Kraft. Sie regelt, wie Lebensmittel gekennzeichnet werden und dass die Gastronomie über Allergie auslösende Stoffe informieren muss. Die AKNÖ-Broschüre "Das gehört aufs Etikett" klärt über die Details der neuen Verordnung auf.

"Die Konsumentinnen und Konsumenten müssen erfahren, was in den Lebensmitteln, die sie kaufen und konsumieren, enthalten ist", sagt AKNÖ-Präsident Markus Wieser. Nicht nur unappetitliche Entgleisungen in der Lebensmittelproduktion erfordern eine genaue Auflistung der Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln. Auch der Anstieg von Allergien und Lebensmittel-Unverträglichkeiten macht eine zusätzliche Information für Betroffene notwendig. Mit der neuen Lebensmittelverordnung werden unter anderem die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene geregelt, ebenso die Deklaration der Nährwerte, die Herkunftsangabe zu Lebensmitteln und die Schriftgröße auf den Etiketten.

Umdenken für die Gastronomie

Eine der wichtigsten Neuerungen betrifft die Gastronomie. Endlich können VerbraucherInnen Lokale besuchen und darauf bauen, dass sie ausreichend über Allergie auslösende Stoffe in den Speisen informiert werden. "Das ist ganz im Sinne der Konsumentinnen und Konsumenten. Sie sollen nicht nur erfahren, was sie im Geschäft kaufen, sondern auch, was sie im Gasthaus zu sich nehmen. Unsere Broschüre informiert, worauf sie im Handel und in der Gastronomie Anspruch haben ", sagt AKNÖ-Präsident Markus Wieser.

Die von ErnährungsexpertInnen erarbeitete AKNÖ-Broschüre "Das gehört aufs Etikett. Die neuen Lebensmittelinformationen" finden Sie als Download auf www.noe.arbeiterkammer.at

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