Der Falstaff Restaurantguide 2012 ist da

Wien (TP/OTS) - Der druckfrische Falstaff Restaurantguide 2012
ermöglicht den Vergleich von 1.400 Restaurants österreichweit. "Der
Dank dafür gebührt nicht zuletzt den 17.000 hochmotivierten Falstaff
Gourmetclubmitgliedern, die bei ihren Restaurantbesuchen regelmäßig
die Bereiche: Essen, Service, Wein-und Getränkekarte sowie Ambiente
bewerten. Damit bietet Falstaff den größten Überblick der heimischen
Gastronomieszene", so Wolfgang Rosam Falstaff Herausgeber. Auch in
diesem Jahr bringen die Ergebnisse eine Reihe Neuerungen. Insgesamt
geht der Pfeil in der Österreichischen Gastronomie für Aufsteiger 544
Mal nach oben, allerdings auch 142 Mal nach unten.

Die vier Österreich-Sieger: Ikarus Hangar-7, Landhaus Bacher, Silvio
Nickol, Steirereck Stadtpark

Erstmals seit Erscheinen weist der Falstaff Restaurantguide vier
Österreich-Sieger auf und zwar ex aequo mit 99 Punkten in der
Gesamtwertung. Zum wiederholten Male an der Spitze: Das Ikarus
Hangar-7 (Salzburg), mit Roland Trettls weltweit einzigartigem
Restaurantkonzept und das Steirereck Stadtpark (Wien) von Birgit und
Heinz Reitbauer, dessen konkurrenzlose Beständigkeit auf Top-Niveau,
gepaart mit eigenständigen Innovationen, die Bezeichnung "Weltklasse"
verdient. Völlig neu - als Österreich-Sieger - ist Silvio Nickol mit
seinem Restaurant im Wiener Palais Coburg. Besonders erfreulich ist,
dass Lisl Wagner Bacher ihren Betrieb in Mautern nicht nur
vorbildhaft an die nächste Generation übergeben hat, sondern für
ihren Schwiegersohn Thomas Dorfer, auch den Grundstein des Erfolgs
gelegt hat. Der hochbegabte Chef de Cuisine hebt das Landhaus Bacher
ebenfalls auf's Österreich-Sieger-Stockerl.

Die Bundesland-Sieger:

- Wien (und Österreich-Sieger): Steirereck im Stadtpark und Silvio
   Nickol im Palais Coburg (99 Punkte)
 - Niederösterreich (und Österreich-Sieger): Landhaus Bacher in 
   Mautern (99 Punkte)
 - Burgenland/Schützen: Taubenkobel (96 Punkte)
 - Steiermark/Leutschach: Kreuzwirt am Pössnitzberg (97 Punkte)
 - Oberösterreich/Vorchdorf: Tanglberg (96 Punkte)
 - Salzburg (und Österreich-Sieger): Ikarus Hangar-7 (99 Punkte)
 - Kärnten/Hermagor: Wulfenia (95 Punkte)
 - Tirol/Ischgl: Paznauner Stube Trofana Royal (98 Punkte)
 - Vorarlberg/Lech: Griggeler Stuba (97 Punkte)

Die Kategoriesieger lauten:
- Gutbürgerlich: Döllerer's Wirtshaus in Golling/S (93 Punkte)
- Landgasthaus: Waldschänke" in Grieskirchen/OÖ (93 Punkte)
- Szene: Seerestaurant Saag in Techelsberg am Wörthersee/K (91
Punkte)
- Mediterran: Toro Toro in Hallein/S (92 Punkte)
- Design/Modern: T.O.M. am Kochen in Leutschach/ ST (93 Punkte)
- Asia: Kim kocht in Wien (91 Punkte)

Birgit Reitbauer ist Gastronomin des Jahres 2012

Ein Restaurant braucht eine Seele, und wie entscheidend diese für
den Erfolg oder Misserfolg eines Betriebs ist, macht sich schnell am
Ausbleiben der Gäste bemerkbar. Ein Szenario, welches auf das
Steirereck Stadtpark und seine Gastgeberin Birgit Reitbauer
keinesfalls zutrifft. Sie steht an der Front, koordiniert,
organisiert, begrüßt und herzt die Eintreffenden und hält ihrem Mann
Heinz Reitbauer, den Rücken für Kreativität am Herd frei. Schön, dass
Falstaff ihr die gebührende Anerkennung als Gastronomin des Jahres
zukommen lassen darf.

Lisl Wagner-Bacher gebührt die Anerkennung für ihr Lebenswerk

Als Spitzenköchin prägt sie die Nation: Lisl Wagner-Bacher. Sie
gilt nicht nur als Grande Dame der österreichischen Küche, sie zählt
auch im internationalen Vergleich zu den Größen am Herd. Gemeinsam
mit ihrem Mann hat sie das Landhaus Bacher zu einem der führenden
Gourmetrestaurants des Landes gemacht. Doch das ist nicht genug, denn
auch in Zukunft ist aus ihrem Unternehmen Herausragendes zu erwarten.
Einen wesentlichen Beitrag dazu, die gewohnte Qualität der Küche zu
sichern und durch neue Stilelemente zu bereichern, leistet der
"Zuwachs": Schwiegersohn Thomas Dorfer. Als hochbegabter Koch
profitiert er heute, mittlerweile zum engagierten Küchenchef
avanciert, von der langjährigen Zusammenarbeit mit Lisl
Wagner-Bacher. Das Haus bleibt erfrischend uneitel. Es ist einer
außergewöhnlichen Frau, wie Lisl Wagner-Bacher, zu verdanken, dass
hier ein beispielloser Generationenwechsel stattgefunden hat, der
noch viele kulinarische Erlebnisse verspricht.

Politiker & Stars würdigen Österreichs Restaurantszene

Die Preise für die Gastronomen des Landes überreichten neben dem
Falstaff Herausgeber Wolfgang Rosam sowie dem Sponsor des
Vöslauer-Falstaff-Awards Dr. Alfred Hudler, Vorstandsvorsitzender der
Vöslauer Mineralwasser AG, Bürgermeister Dr. Michael Häupl und
Bundesministerin für Frauen und öffentlichen Dienst Gabriele
Heinisch-Hosek, die Schauspieler Peter Simonischek, Harald
Krassnitzer, sowie die beliebten Schauspielerinnen Brigitte Karner
und Kristina Sprenger.

Starke Marketingpartner wie T-Mobile, Erste Bank und Wiener
Städtische machen's möglich. Kunden aller Mobilfunkbetreiber haben
die Möglichkeit, Restaurants per SMS oder App zu bewerten. Mit den
Falstaff-Apps für iPhones und Android-Handys sind 1.400
österreichische Restaurants mit allen Kontaktdaten, interaktiver Map
und Bewertungen der Gäste überall sofort verfügbar. Mit der FALSTAFF
VISA Gourmet Card werden bei jeder Verwendung der Karte automatisch
"Gourmetmeilen" gesammelt, die sich dann in Dinnergutscheine für
Spitzenrestaurants verwandeln. Oder sie stellen, wie die Wiener
Städtische, die Falstaff-Leistungen ihren besten Kunden gratis zur
Verfügung.

Der Falstaff Restaurantguide 2012: Zahlen und Fakten im Überblick
Ab 15. März ist der Falstaff Restaurantguide im Buch- und
Zeitschriftenhandel, in allen Trafiken, bei Spar-Gourmet und Wein &
Co, und an Tankstellen zum Preis von Euro 9,99 erhältlich. Der Guide
bewertet und beschreibt rund 1.400 österreichische Restaurants,
darunter 275 Genussregion-Österreich-Betriebe, auf gesamt 498 Seiten.

Download der Pressemappe unter www.falstaff.at/presse

Das Bildmaterial steht für redaktionelle Zwecke frei unter
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Rückfragehinweis:

Alexa Kazda-Klabouch, MSc
   c/o Falstaff
   Tel.: +43 (0)1 90 42 142-211
   [email protected]
   
   oder
   Mag. (FH) Pamela Wieser
   Falstaff
   Tel.: +43 (0)1 90 42 141-401
   [email protected]

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