Die Branchenstars - Das neue FM ist da!

Wien (OTS) - Wieder wurde von einer unabhängigen Jury aus
Branchenexperten gewertet und von FM gerechnet. Nun ist das mit
Spannung erwartete Ergebnis offiziell: Bei der FM Wahl der 500
einflussreichsten Branchengrößen setzte sich in der Kategorie
"Hotellerie" Rudolf Tucek, Vorstand der Vienna International Hotels &
Resorts, durch. Ex aequo auf Platz zwei landeten Gerhard Gucher,
Geschäftsführer des Landesverband Burgenland Tourismus und Petra
Stolba, Geschäftsführerin der Österreich Werbung. Die weitere
Reihung: 4. Sepp Schellhorn, Präsident der Österreichischen
Hoteliervereinigung, 5. Josef Margreiter, Direktor Tirol Werbung, 6.
Peter Peer, Österreichische Hoteliervereinigung, 7. Karl Stoss,
Generaldirektor Casinos Austria, 8. Jakob Edinger, Geschäftsführer
ETB Edinger Tourismusberatungs GmbH, ex aequo mit Henning Reichel,
Direktor Schloss Velden und Thomas Rupperti, Vorstand Austria Center
Vienna.

In der Kategorie "Gastronomie" wählte die unabhängige Expertenjury
die Reitbauers an die Spitze. Auf den Top 10-Plätzen landeten: 1.
Heinz Reitbauer sen., Wirtshaus Steirereck/Pogusch, 2. Heinz
Reitbauer jun., Steirereck, 3. Hainz V. Hanner, Hanner, 4. Attila
Dogudan, Do & Co Partyservice u. Catering, 5. Johanna Maier,
Hubertusstube, 6. Joachim Gradwohl, Meinl am Graben, 7. Karl Obauer,
Obauer, 8. Eckart Witzigmann, Restaurant Ikarus, 9. Mario Plachutta,
Plachutta und 10. Reinhard Gerer, Korso.

Die Angst des Torwarts: Die EURO 2008 wirft ihre Schatten voraus.
Nicht nur sportlich. Die Perfektion, von der die Organisatoren reden,
sehen internationale Experten nicht. Vor allem die Wiener Fanmeile
zwischen Rathausplatz und Heldenplatz ist für Fachleute ein klares -
und wegen der hohen Zäune gefährliches - Abseits.

Zimmerpreise bleiben stabil: Die ÖHV stellt den Jänner-Kongress
unter das Motto der überdurchschnittlichen Kostensteigerungen bei
Energie, Wareneinsatz und Mitarbeiter. Dennoch bekennen sich die
Hoteliers dazu, diese Kosten nicht an die Gäste weiterzugeben. Heißt:
die Zimmerpreise sollen 2008 grundsätzlich nicht erhöht werden.

Nachkochen im Trend: Kochbücher liegen voll im Trend. Besonders
jene, die von Haubenköchen geschrieben worden sind. Wer nachliest,
kann ihnen in die Kochtöpfe schauen und seinen Gästen auch zu Hause
Haubenqualität servieren. FM hat den Überblick über die
Kochbuch-Neuerscheinungen.

Das Land als Weinmarke: Das Bundesland soll zum Überbegriff eines
neuen Herkunftsmarketings beim Wein werden. Seine diesbezüglichen
Pläne legt der Chef des österreichischen Weinmarketings im
FM-Interview offen.

Perlender Genuss: Jahrelang waren Rosé-Sekte und -Champagner
verpönt. Nun erfreuen sich die rosigen Perlweine immer größerer
Beliebtheit. Auch in der Spitzengastronomie haben sie jetzt Einzug
gehalten, wie die aktuelle FM-Reportage zu Tage bringt.

Das und vieles mehr lesen Sie im frisch erschienenen FM.

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