Conrad Seidls "Bier Guide 2007"

Wunderbier und andere Geheimnisse der Bierkultur

Wien (OTS) - Bierpapst Conrad Seidl ist auf der Suche nach Österreichs besten Bieren und den Wirten, bei denen sie ausgeschenkt werden, fündig geworden: In "Conrad Seidls Bierguide 2007" finden sich Innovationen aus ganz großen Brauereien - vorneweg das halbdunkle "Edelweiss Hofbräu" von der BrauUnion - ebenso wie das "Wunderbier" aus der winzigen Brauerei des Steirers Gerhard Forstner.

Um sich da zurechtzufinden, braucht man schon einen Führer - und der Bierpapst legt so einen Führer nunmehr zum achten mal vor: Der Wettbewerb unter kleinen und großen Brauern, zwischen alteingesessenen Wirtshäusern und modernen Bierbars hat neuen Schwung in die Bierszene gebracht - rund 1200 Lokale werden in der neuesten Ausgabe des Bierguide vorgestellt.

Conrad Seidl: "Es gibt immer mehr Bierfreunde, die sich mit Einheitsbier nicht zufrieden geben - und es gibt immer mehr Gastronomen, die verstehen, wie wichtig es ist, nicht einfach 'ein Bier' anzubieten, sondern die Vielfalt auch erlebbar zu machen. Erfreulicherweise hat sich auch die Brauwirtschaft entschlossen, mutiger gebraute Biere jenseits des Märzen anzubieten." Im "Bier Guide 2007" werden unter anderem ein mit Angelika-Wurzeln gewürztes Ale belgischen Typs, ein Stout mit neuseeländischem Hopfen und das schon erwähnte Bier der Brauerei Forstner ausgezeichnet, es heißt mit vollem Namen: "Das wundersame/ zu lustigen Thaten anregende/ und bisher unbeschriebene/ Renaissance-Wunder/Bier vom Schwarzer Hof anno 1589" - und es ist eines der wenigen Biere, die so gebraut sind, dass sie über mehrere Jahre weiter reifen können.

"Bier Guide 2007": Das Richtige für Bierliebhaber

Die Biervielfalt wird also immer größer - und die Bierkenner immer kundiger. "Wer immer das gleiche Bier bestellt, verpasst die Vielfalt der österreichischen Bierkultur", erklärt Conrad Seidl. Er listet in seinem neuen "Bier Guide 2007" 1200 Adressen von Bierlokalen, in denen man unter insgesamt mehr als 5000 Bierangeboten wählen kann auf. Dazu gibt er einen Überblick über die österreichischen Brauereien und ihre Besichtigungsprogramme sowie die wichtigsten Bier-Innovationen des Jahres.

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