ORF Landesstudio Niederösterreich

"Meine Musik" mit Toni Mörwald

St. Pölten (OTS) - Einst jüngster Haubenkoch Österreichs, gilt er heute als erfolgreicher "Tausendsassa" der Kulinarik: Toni Mörwald, der bei Reinhard Gerer gelernt und danach das Dorfgasthaus seiner Eltern in Feuersbrunn übernommen hat. Denn im vergangenen Jahrzehnt ist ein beeindruckend großes Betätigungsfeld entstanden -erfolgreiche Lokale auch im Hotel Ambassador in Wien und im Fontana-Club in Oberwaltersdorf, auf Schloss Grafenegg und in der Kunsthalle Krems, dazu ein großer eigener Catering-Bereich, der mehrere hundert Veranstaltungen im Jahr betreut, regelmäßig Koch-Kurse in Feuersbrunn und und und...

Neuestes Projekt Toni Mörwalds ist das Spiegelzelt vor dem Schloß Schönbrunn, in dem ab Mitte Februar inmitten von Zirkusartisten Erlebnis-Gastronomie angeboten wird.

Im Gespräch mit Peter Meissner beschreibt der Vater zweier Kinder, wie er Beruf und Familie unter den sprichwörtlichen gemeinsamen "Hut" bringt, warum er so großen Wert auf persönlichen Kontakt zu seinen Lieferanten legt - und was ihn, "nebenbei" auch Präsident der "Besten Österreichischen Gastlichkeit" am Kochen und an kulinarischen Genüssen fasziniert. Mitgebracht hat er dazu einige der persönlichen Lieblingsmelodien...

Sendetermin: Sonntag, 2. Februar 2003, 15.04 bis 16.00 Uhr, Radio Niederösterreich

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Mag. Michael Koch
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