Richtungsweisendes Ergebnis durch Zugehen aufeinander

Leogang (BMWA/OTS) - Ein Expertengespräch zwischen
Tourismus-Staatssekretärin Mares Rossmann und der Wirtschaftskammer
Österreich mit Vizepräsident Matthias Krenn und BSO Johann Schenner
an der Spitze brachte eine Einigung in der Frage der Erleichterung
des Berufszugangs für das Gastgewerbe. An einem Minimum an
Fachqualifikation, um sich im Gastgewerbe selbständig zu machen, wird
festgehalten. ***

"Mein Standpunkt, dass allein mit Zugangsbeschränkungen das Image
des Berufes nicht gehoben werden kann, wurde bestätigt", freut sich
Rossmann über die Gesprächsbereitschaft der Kammer. Eine
Liberalisierung des Zugangs erfolgt insofern, als sich nun jeder mit
einer einschlägigen Ausbildung, wie Lehre (neu dazu kommt der
Bürokaufmann in einem Gastgewerbebetrieb) oder Schule, ebenso jeder
Akademiker ohne zusätzliche Praxis, sofort selbständig machen kann.
Durch den Fall der nachfolgenden Praxiszeit wurde auch die Lehre
aufgewertet. Für Quereinsteiger bleibt eine Prüfung über fachliche
Inhalte des Gastgewerbes erhalten. "Diese Qualitätsstandards sind im
Gastgewerbe notwendig, um unsere führende Rolle im Tourismus
beizubehalten" hält Helmut Hinterleitner, Obmann des Fachverbands
Gastronomie fest.

"In kurzer Zeit konnte hier eine für alle tragbare Lösung erreicht
werden, Vorgangsweise, die in Europa ihre Nachahmer sucht", zog
Schenner ein positives Resümee über die Verhandlungen.

Ein kritischer Punkt bleibt die Festlegung von Mindeststandards in
Hinblick auf die Freigabe der erweiterten gastgewerblichen
Verabreichungsrechte des Handels. Dazu besteht der Konsens, dass, so
Krenn, "- im Sinne des Konsumentenschutzes - eine Erweiterung nur
unter Einhaltung gleicher Mindeststandards (Hygiene, Toilettanlagen,
etc.) wie im Gastgewerbe erfolgen darf". (Schluss) bxf

Rückfragehinweis: Bundesministerium für Wirtschaft und Arbeit
Staatssekretariat: Mag. Elke Nebenführ, Tel.: (01) 71100-2375

E-Mail: elke.nebenfuehr@bmwa.gv.at
Internet: http://www.bmwa.gv.at

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