Öko-Supermärkte - die Einkaufszentren der Zukunft

Hamburg (ots) - Die Öko-Zukunft hat begonnen: Nach einem
Bericht in der neuesten Ausgabe der Frauenzeitschrift VITAL sollen
die umwelt- und ernährungsbewussten Kunden zukünftig in ökologisch
ausgerichteten Einkaufszentren alles finden, was das Herz begehrt:
Öko-Fleisch, Bio-Gemüse sowie saubere Kleidung und gleich nebenan
ganzheitliche Arztpraxen und Gesundheitszentren. "Wer will, dass
viele Bauern ökologische Lebensmittel produzieren, der muss dafür
sorgen, dass die Produkte auch verkauft werden können", sagt der
Neubrandenburger Agrarwissenschaftler Professor Ulrich Hamm in VITAL.
Auch in der Öko-Branche dürfe nicht der Kunde die Ware suchen müssen,
"sondern die Ware muss zum Kunden kommen". Der Anfang ist schon
gemacht. In immer mehr deutschen Großstädten sprießen Öko-Supermärkte
aus dem Boden.

"Wir wollen Öko für alle", sagt Georg Schweisfurth, Mitbegründer
des Münchner Bio-Marktes "Basic" in der Gesundheitszeitschrift.
Gerade wegen der vielen Lebensmittelskandale sei Glaubwürdigkeit für
die Öko-Supermärkte "das höchste Gebot". Und auch die Preise sind in
den ökologisch einwandfreien Supermärkten längst nicht mehr nur für
einen kleinen Kreis von Besserverdienenden erschwinglich: Das Kilo
Kartoffeln gibt es schon für 99 Pfennig, den Liter Milch für 1,69
Mark und die Nudeln für 1,99 Mark.

Öko-Supermärkte gibt es laut VITAL schon jetzt außer in München
auch in Berlin, Stuttgart, Heidelberg, Wiesbaden, Osnabrück, Münster
und Oldenburg. In Hamburg werde zur Zeit an einem Konzept für ein
12.000 Quadratmeter großes Öko-Center gearbeitet. Der Erfolg ist
vorprogrammiert. Verunsichert durch die zahlreichen Skandale wollen
nämlich immer mehr Verbraucher gesunde Lebensmittel kaufen. Die
Nachfrage nach ökologisch korrekten Waren ist in den vergangenen
Jahren kontinuierlich gestiegen. In Deutschland liegt der Marktanteil
derzeit zwar noch bei nur 2,7 Prozent. Dieser Anteil kann sich nach
Expertenschätzungen sehr schnell bis auf zehn Prozent erhöhen.

ots Originaltext: VITAL Im Internet recherchierbar:
http://www.newsaktuell.de

Rückfragen bitte an: Redaktion VITAL Kirsten Schultz Tel.:
040/2717-2527

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