Österreichs Konditoren zählen zu den besten der Welt

Wien (PWK) - Beim Internationalen Wettbewerb der jungen
Konditoren, der kürzlich in Barcelona durchgeführt wurde, erreichte
der Österreicher Günther Platzer jun. aus Vöcklabruck den sechsten
Rang. Insgesamt nahmen die 26 weltbesten Jungkonditoren aus 13
Nationen an diesem Wettkampf auf höchstem Niveau teil. Bei den
Spezialwertungen erzielte Günther Platzer, der im elterlichen Betrieb
die Konditorkunst erlernt hat, mit seiner 3-Stock-Torte sogar den
ersten Rang. Weiters war aus Österreich Katayoun Nematy vom
Lehrbetrieb Gerlind Fahrnberger aus Kärnten vertreten und erzielte in
der Gesamtwertung den 16. Rang. Die ersten drei Ränge in der
Gesamtwertung erzielten Jungkonditoren aus Japan und Deutschland.
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Immer wieder zeigt sich das hohe Ausbildungsniveau der
österreichischen Konditoren bei internationalen Wettbewerben sehr
deutlich. Zurückzuführen ist dies nicht zuletzt auf die
qualitätsorientierte Lehrlingsausbildung, auf deren Wichtigkeit der
Bundesinnungsmeister der Konditoren Österreichs, Paulus Stuller, bei
der diesjährigen Bundestagung der Konditoren in Schruns, Vorarlberg,
auch besonders hinwies. Von den insgesamt 1.035 Konditorlehrlingen in
Österreich sind rund 75 Prozent weiblich.

Bei der Bundestagung wurde beschlossen, daß sich die
österreichischen Konditoren beim Internationalen Berufswettbewerb im
November 1999, der in Montreal, Kanada, stattfinden wird, wieder
beteiligen werden. Österreich hat auch einen Richtlinienentwurf für
die Aufnahme der Konditoren in den Wettbewerb der bedeutenden
Handwerke erstellt, der nunmehr auf internationaler Ebene beschlossen
wird.

Weiters wurden bei der Tagung eingehend die Probleme, die aufgrund
des Fehlens eines 2-Euro-Scheines auftreten, diskutiert. Im Bereich
der Lebensmittelbranchen und der Dienstleistungssektoren wird dies zu
einem verstärkten Anfall von Münzen führen, was auch für die
Konsumenten Belastungen bringt. Niederösterreichs
Landesinnungsmeister-Stv. Karl Piaty brachte eine umfangreiche
Sachverhaltsdarstellung, die nunmehr ebenfalls aufgrund eines
Beschlusses bei der Bundestagung der Konditoren allen Politikern und
Vertretern der Wirtschaft und des Konsumentenschutzes zugesandt wird.
(Schluß) Ne
Rückfragehinweis: Robert Skoumal

Wirtschaftskammer Österreich
Bundesinnung der Konditoren
Tel. 50105 DW 3650

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