Vier Kasermandl in Gold für Vorarlbergs Heumilch-Betriebe

M E D I E N I N F O R M A T I O N

Vier Kasermandl in Gold für Vorarlbergs Heumilch-Betriebe 
Großer Erfolg für die Vorarlberger Mitgliedsbetriebe der ARGE Heumilch beim diesjährigen Qualitätswettbewerb im Rahmen der Land, Forst und Jagd Messe in Wieselburg. Insgesamt gingen 45 Gold-, 23 Silber- und drei Bronzemedaillen nach Vorarlberg.

Auch in den einzelnen Produktkategorien konnten die Heumilch-Betriebe überzeugen und holten sich gleich vier Kasermandl in Gold. In der Kategorie Weichkäse gereift gewann der Giuseppe der Weichkäserei Schnepfau – Alpenkäse Bregenzerwald. Der Rahmkäse von Alpenkäse Bregenzerwald setzte sich in der Kategorie Schnittkäse durch. In der Kategorie Hartkäse wurde der Riefensberger Bergkäse Spezial der Sennerei Riefensberg ausgezeichnet. Bei der Butter überzeugte die Sennereibutter aus Rohmilch der Dorfsennerei Schlins-Röns.

„Diese Erfolge zeigen eindrucksvoll, mit welcher Leidenschaft, welchem handwerklichen Können und Qualitätsanspruch unsere Käsemeister:innen arbeiten“, freut sich Christiane Mösl, Geschäftsführerin der ARGE Heumilch.

Strenge Vorgaben und kontrollierte Qualität
Die zahlreichen Auszeichnungen bestätigen einmal mehr die besondere Eignung von Heumilch für die Herstellung hochwertiger Käsespezialitäten. Die artgemäße Fütterung der Tiere mit frischen Gräsern und Kräutern im Sommer sowie Heu im Winter sorgt für beste Milchqualität und ein vielschichtiges Aroma. Damit Konsument:innen echte Heumilchprodukte erkennen können, gelten zudem klare Vorgaben. Heumilchbäuerinnen und -bauern sowie Verarbeiter arbeiten nach dem strengen Heumilch-Regulativ, dessen Einhaltung regelmäßig von unabhängigen, staatlich zertifizierten Kontrollstellen überprüft wird. Nur Produkte mit dem grünen Heumilch-Logo erfüllen diese strengen Kriterien. 

Der Qualitätswettbewerb „Kasermandl in Gold“ zählt zu den wichtigsten Leistungsschauen der heimischen Käse- und Milchwirtschaft. Er bietet sowohl kleineren als auch größeren Produzenten die Möglichkeit, ihre Produkte von einer unabhängigen Fachjury bewerten zu lassen und sich einem österreichweiten Qualitätsvergleich zu stellen. Insgesamt wurden 434 Proben von über 137 Teilnehmenden aus sieben Bundesländern und Italien eingereicht.

Über die ARGE Heumilch
Die ARGE Heumilch ist Europas führende Organisation für die Erzeugung und Vermarktung von Heumilch g.t.S. (garantiert traditionelle Spezialität). Sie repräsentiert mehr als 6.500 Heumilch-Lieferanten und 63 verarbeitende Betriebe aus Österreich, Bayern und Baden-Württemberg. Der Bio-Anteil der Heumilch liegt aktuell bei 40 Prozent und konnte seit dem Start der Initiative 2009 beinahe verdoppelt werden. Das EU-Gütesiegel „Heumilch g.t.S.“ und die Anerkennung der Heuwirtschaft durch die FAO als landwirtschaftliches Kulturerbe von globaler Bedeutung unterstreichen die hohe Qualität und Tradition dieser Produktionsweise.

Die ARGE Heumilch im Internet:
www.heumilch.com, www.facebook.com/heumilch.at sowie www.instagram.com/heumilch
Weitere Presseaussendungen unter www.heumilch.com/presse