Genussfestival 2012

Wien (OTS) - Gebeizter Alpenlachs aus Oberkärnten, feiner
Wollschweinschinken aus dem Burgenland, gereifter Bergkäse aus
Vorarlberg, Biobauernbrot aus Oberösterreich und Safran aus der
Wachau - all das, was Feinschmeckern Freude macht, findet sich am
Muttertags-Wochenende von 11.-13. Mai im Stadtpark.

Regionale Leckerbissen und feinste Speisen österreichischer
Top-Köche
Das Genuss-Festival ist mittlerweile zu einem kulinarischen Event
der Sonderklasse geworden, das bei Publikum und Presse gleichermaßen
gut ankommt. Nach den fulminanten Erfolgen in den Vorjahren geht
dieses edle Gourmet-Marktfest nun schon in die 5. Runde - jedoch
nicht nur mit regionalen Leckerbissen an stilvollen Verkaufsständen,
sondern auch mit kleinen Köstlichkeiten aus den Kochtöpfen der besten
Haubenköche Österreichs.

Diese werden heuer erstmals im GOURMETZELT, dem neuen Highlight des
Festivals, aufgetischt. Unter dem Motto "Österreich Kreativ" möchte
man die Gäste in einer modernen Showküche nicht nur auf höchstem
Niveau, sondern auch besonders exklusiv verwöhnen. Dazu halten ein
renommiertes österreichisches Sekthaus, eine Wiener Premium Biermarke
u.a. den jeweils passenden Tropfen bereit. Genussfreudige Gaumen
dürfen sich etwa auf konfierten Schweinebauch mit Hadnreis von Adi
Bittermann, Mariazeller Saibling mit 3-Aromen-Curry-Sauce von Wini
Brugger oder Ingrid Pernkopf`s Pinzgauer Bierkäseknödel freuen.
Christian Domschitz wird neben anderen Köstlichkeiten
Weinbergschnecken aus Rothneusiedl zubereiten, während Reinhard Gerer
in altbewährter Manier feine Spezialitäten aus Alpenlachs zaubert.
Besonders uneigennützig gibt sich 4-Haubenkoch Heinz Reitbauer & sein
Team: Der Gesamterlös seiner edlen Kreationen wird dem Biologischen
Garten der Universität Wien zugute kommen, der sich um die so
wichtige Erhaltung und Pflege alter Pflanzenarten kümmert.

Von Mörwald und Domschitz bis Gerer und Brugger
Besucher des GOURMETZELTS werden zudem allerhand Tipps und Tricks
der Meisterköche erfahren, denen - passend zur Philosophie des
Kulinarisches Erbe Österreich - besonders die Verarbeitung heimischer
Produkte am Herzen liegt. Auf der Wiese vor dem GOURMETZELT kommen
Grillfans mit dem bekannten Ama-Grillclub auf ihre Kosten.

Das detaillierte Programm im GOURMETZELT:
Freitag 11.Mai:
12.00 - 14.00 Uhr Adi Bittermann - Bittermann Vinarium
14.00 - 16.00 Uhr Christian Petz - Badeschiff
16.00 - 18.00 Uhr Christian Domschitz - Vestibül
18.00 - 20.00 Uhr Ingrid Pernkopf - Landhotel Grünberg am See
Samstag 12. Mai:
11.00 - 13.00 Uhr Helmut Österreicher - Österreicher im MAK
13.00 - 15.00 Uhr Toni Mörwald - Zur Traube
15.00 - 18.00 Uhr Heinz Reitbauer - Steirereck im Stadtpark
18.00 - 20.00 Uhr Reinhard Gerer - Gerer's Magdalenenhof
Sonntag 13. Mai:
14.00 - 15.00 Uhr Siegfried Kröpfl - Hotel Bristol
15.00 - 17.00 Uhr Wini Brugger - Indochine 21

Mehr als 150 Manufakturen beim Genussfestival 2012
Neben klassischen Spezialitäten wie Schinkenspeck, Käse, Brot,
Marmeladen, etc. werden von mehr als 150 Manufakturen und vom
Kulinarisches Erbe Österreich handverlesenen Produzenten innovative
Delikatessen wie etwa biologischer Dinkelkaffee mit Zimtgeschmack,
Schwarzkümmelschokolade, Rote Zwiebelmarmelade, Rohrzucker-Baguette,
Rosenlikör, Bio-Honig aus Lindenblüten, Wasserbüffelkäse,
Marillenkernöl, Mariazeller Bachsaiblingsrilette oder
Alpenfisch-Salami feilgeboten. Und nach jahrzehntelangem
Dornröschenschlaf erlebt nun sogar Wein aus Kärnten eine Renaissance
und präsentiert sich erstmals in Wien am Genussfestival.
Dazu wird die bisher bei den kleinsten Gästen beliebte SCHMECKSCHULE
wieder beim "Wetterhäuschen" täglich bis 18.00 Uhr geöffnet sein.
Möglich wird das Genussfestival, das auf Initiative des Kulinarisches
Erbe Österreich und der Stadt Wien ins Leben gerufen wurde bzw.
veranstaltet wird, unter anderem durch die Kooperation mit der
Raiffeisen Landesbank Wien-NÖ, den Genussregionen u.v.a.

Weitere Informationen unter:
www.kulinarisches-erbe.at
www.wien-event.at
www.genuss-festival.at

Öffnungszeiten:
Fr., 11. Mai 2012 12.00 bis 21.00 Uhr
Sa., 12. Mai 2012 10.00 bis 21.00 Uhr
So., 13. Mai 2012 10.00 bis 17.00 Uhr
Der Eintritt ist frei!

Rückfragehinweis:
Kulinarisches Erbe Österreich
Sylvia M. Sedlnitzky
Vorstand Presse
[email protected]
Tel.: 0676/ 630 46 31

OTS-ORIGINALTEXT PRESSEAUSSENDUNG UNTER AUSSCHLIESSLICHER INHALTLICHER VERANTWORTUNG DES AUSSENDERS - WWW.OTS.AT | SWM

print