Vitaminbomben "Made in Niederösterreich"

St. Pölten (OTS/NLK) - Angesichts der gegenwärtigen Kältewelle und
der Tatsache, dass aktuell viele Menschen gesundheitlich angeschlagen
sind und mit Schnupfenviren, Halsschmerzen oder beispielsweise auch
Fieberblasen zu kämpfen haben, erinnert Landesrat Dr. Stephan
Pernkopf daran, dass heimisches Obst und Gemüse auch in der kalten
Jahreszeit wichtige Vitamine liefert. "Erdäpfel, Kraut und Rüben sind
wahre Vitaminbomben, besonders wenn sie 'Made in Niederösterreich'
sind. Der Wert dieses klimafreundlichen Wintergemüses für die
Gesundheit wird leider oft unterschätzt, aber die Initiative 'So
Schmeckt Niederösterreich' rückt die Bedeutung unserer regionalen
Produkte wieder ins Bewusstsein", so der Landesrat.

Ernährungsexpertin Petra Nemec von der NÖ Energie- und
Umweltagentur hält dazu fest: "Die heimischen Wurzel- und
Kohlgemüsearten können problemlos mit der Importware mithalten. Beim
Nährstoffgehalt sind sie den 'Exoten' sogar weit voraus. Im Gegensatz
zum handelsüblichen Gewächshaus- und Importgemüse, das unreif
geerntet wird und oft tausende Transportkilometer hinter sich
gebracht hat, sind die regionalen, der Jahreszeit entsprechenden
Gemüsearten voll gepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Unser
Rezepttipp für die kalten Wintertage ist die Krautsuppe."

Zu den Top-Vitaminspendern aus heimischen Gärten und Feldern
gehören aber auch Ribiselsaft als Alternative zum Orangensaft,
Grünkohl, der doppelt soviel Vitamin C wie Zitrusfrüchte enthält,
Kohlsprossen und Broccoli als Lieferanten für Vitamin K bzw.
Folsäure, die den Körper mit reichlich Kalzium, Kalium und Eisen
versorgen, sowie Rettich und Karotten, die zahlreiche sekundären
Pflanzenstoffe enthalten, die sich nicht nur positiv auf die
Gesundheit auswirken, sondern auch für Farbe, Geruch, Geschmack und
Schärfe der Wintergemüsearten verantwortlich sind.

Nähere Informationen: Büro LR Pernkopf, Mag. Markus Habermann,
Telefon 02742/9005-15473, e-mail [email protected].

Rückfragehinweis:
Niederösterreichische Landesregierung
Stabstelle Öffentlichkeitsarbeit und Pressedienst
Tel.: 02742/9005-12156
www.noe.gv.at/nlk

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