Wien (OTS) - Die "Arche-Projekt"-Partner Arche Noah, Slow Food
Wien, BIO AUSTRIA und Arche Austria präsentieren die 24 für die
internationale "Arche des Geschmacks" ausgezeichneten Lebensmittel
aus Österreich. Die "Arche des Geschmacks" ist eine Initiative der
Slow Food Stiftung für biologische Vielfalt. Aufnahmekriterien in
Österreich sind regionale Verankerung, biologische, gentechnikfreie
bäuerliche Produktion, handwerkliche Verarbeitung, außergewöhnlicher
Geschmack und Förderung seltener Kulturpflanzen-Sorten und
Nutztier-Rassen. 2011 wurden sieben Produkte neu aufgenommen.

Johann Reisinger, hochdekorierter Hauben-Koch und Mastermind der
"Neuen Natürlichen Küche" in Österreich, kreiert gemeinsam mit den
SchülerInnen der Hertha Firnberg Schule für Wirtschaft und Touristik
anlässlich des "Terra Madre Days 2011" besondere Geschmackserlebnisse
aus den präsentierten Produkten.

Pressegespräch: "Qualität, Geschmack und Bio-Genuss - 24
Arche-Produkte aus Österreich"

Ihre GesprächspartnerInnen:

- DI Bernd Kajtna, Vorsitzender der österreichischen Arche
Kommission, Mitglied der internationalen Arche-Kommission,
Geschäftsführerstellvertreter Arche Noah
- Barbara Soritz, Biobäuerin (spezialisiert auf alte Rassen),
Mitglied der österreichischen Arche-Kommission, Vorstandsmitglied
BIO AUSTRIA, Obmannstellvertreterin Arche Austria
- Johann Reisinger, Hauben-Koch und Mitglied der österreichischen
Arche-Kommission, Buchautor, Berater von zahlreichen Restaurants,
Unternehmen und Institutionen zum Thema natürlicher Genuss.

Datum: 6.12.2011, um 10:00 Uhr
Ort: Hertha Firnberg Schulen für Wirtschaft und Tourismus Zugang
über Wintzingerodestr.18; U1 Station Kagran
Firnbergplatz 1 , 1220 Wien

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